Asia DiningAsia Dining

เอี่ยวไถ่ Earw Tai

เอี่ยวไถ่ สมุนไพรที่..น้ำซุปเข้ม..เมนูแนะนำข..
เวลาเปิด-ปิด:

Mon.-Sun. 11:00-22:00
จำนวนที่นั่ง:

100
วิธีการจ่ายเงิน:
เงินสด
,
วีซ่า การ์ด
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ใบกำกับภาษี
ที่จอดรถ
ฟรีค่าเปิดขวด
รับบัตรเครดิต
  รีวิวคนแรก: bumbimkj
2
แสดง 1 ถึง 2 จาก 2 รีวิว
ประเภทมื้ออาหาร:
รีวิวโดย:
ให้คะแนน:
vichy15
110 รีวิว
พระกระโดดกำแพง ณ ร้านอาหารจีน
ยิ้ม 2013-09-30
ใครเคยกินร้านอาหารจีน เชื่อว่าถ้าเปิดเมนูจะได้เจอพระกระโดดกำแพง และเคยแปลกใจมั้ยว่า
เมนูจานนี้ทำมาจากอะไร เรามีโอกาสกินอาหารจีนมาก็หลายครั้ง แต่ขอบอกว่าเมนูนี้พึ่ง
ได้เคยกินครั้งแรก วันนี้เป็นโอกาสอันดีที่ครบรอบแซยิดน้าชาย เขาเลยจองห้องอาหารเอี่ยวไถ่
ตั้งอยู่บนนถนนลาดหญ้า ถ้ามาทางคลองสานจะใกล้มาก เพราะจะอยู่ต้นถนนลาดหญ้า
ด้านขวาของถนน บรรยากาศในร้านจะมีโต๊ะจำนวนไม่มาก ถ้าเป็นเทศกาลควรโทรจอง

การบริการเป็นแบบกันเอง เจ้าของร้านจะมารับออเดอร์ด้วยตัวเขาเองเลย
ทำให้ได้บรรยากาศของการมากินแบบครอบครัวได้อย่างดี การตกแต่งร้านยังเป็นร้านอาหารแบบสมัยก่อน
กำแพงปูด้วยกระเบื้องสีขาว มีรูปใส่กรอบไฟ ซึ่งเป็นลักษณะของการแต่งร้านแบบโบราณ

หากใครจะสั่งพระกระโดดกำแพงทางร้านจะไม่มีให้เลย ต้องโทรมาสั่งไว้ก่อน เนื่องจากเป็นเมนูพิถีพิถัน
ต้องเคี่ยวสมุนไพรและยาจีนติดต่อกันหลายคืนเลยทีเดียว ทางร้านจะยกหม้อใบใหญ่ที่ตุ๋นสมุนไพรต่างๆออกมา และค่อยๆตักแต่น้ำซุปใส่ชามทีละชาม เสิร์ฟลงตรงหน้าทีละคน เราลองใช้ช้อนคนๆ
น้ำซุปที่ได้มีความข้นเหนียวในตัว มีกลิ่นหอมเหมือนโสม และเก๋ากี้ รสชาติหวานแอบขมปลายลิ้น
ควานไปควานมาเจอเนื้อกระเพาะปลา และ ชิ้นเล็กๆของปลิง ได้ความกรุบกรอบเสริมรสชาติทำให้ดียิ่งขึ้น
ซดเข้าไปคำแรกรู้สึกร้อนวูบลงไปจากลำคอถึงท้องเลยทีเดียว

   สมุนไพรที่ผ่านการตุ๋นข้ามคืน

นี่ละน๊าของดีก็ต้องแพง งานนี้มีสปอนเซอร์จ่าย
เห็นว่าหม้อนึงราคาหลายพัน เราเลยต้องเทน้ำซดน้ำซุปให้หมดไม่เหลือซักหยดเลยทีเดียว

เมนูแนะนำ:
พระกระโดดกำแพง

วันที่ไปกิน:
2013-08-03

โอกาสพิเศษ:วันเกิด

ค่าใช้จ่าย:
โดยประมาณ
THB500(มื้อเย็น)

คะแนนสำหรับร้านนี้
  • Taste (5)
  • Environment (4)
  • Service (4)
  • Clean (4)
  • Price (4)
ให้คะแนนรีวิวนี้

  • กด Like!

    0

  • เจ๋งสุด

    0

  • เห็นแล้วหิว

    0

  • ประทับจิต

    0

  • น่ากินโฮก

    0

  • รูปแจ่ม!

    0
bumbimkj
157 รีวิว
เอี่ยวไถ่
ยิ้ม 2013-01-11
เท่าที่จำความได้ สมัยเด็กเวลาทานอาหารจีนก็ต้องไปเอี่ยวไถ่ chopstick ช่วงนั้นเป็นลูกค้าสาขาปิ่นเกล้า จะไปทานกับญาติๆบ่อยมาก พอโตขึ้นรู้ว่ามีสาขาสองใกล้บ้านแถวลาดหญ้า ทำให้ต้องกลับไปเป็นลูกค้าประจำอีกครั้งตอนโต ร้านสาขาสองนี้ เป็นห้องกระจกคล้ายร้านสาขาแรก แต่อาจจะแตกต่างตรงที่มีความครึกครื้นน้อยกว่า ถ้ามาทางโรบินสันลาดหญ้า ให้ตรงมาเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมืออยู่ติดถนนใหญ่ ป้ายหน้าร้านสีแดงเด่นเป็นสง่า หาเจอไม่ยาก ภายในร้านตกแต่งง่ายๆด้วยเมนูแนะนำติดที่ข้างกำแพง และในร้านมีเพียงโต๊ะกลมแบบหมุน หรือโต๊ะนั่งทานประเภท 4-6 คน ให้ลูกค้าเลือกนั่ง

ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่มาสังสรรค์เป็นกลุ่ม ก็จะมาแบบทานข้าวกับครอบครัว ใครๆว่ามาที่นี่ต้องทานอาหารแนะนำของร้าน เช่น สุกี้โบราณ แต่มาคราวนี้ ขอเลือกจัดเมนูอลังการซักนิดนึง เพราะผู้ใหญ่มาทานกันเยอะ เลยจัดไป หมูฮันฮ่องเต้ ปูทะเลผัดพริกไทยดำ และพระกระโดดกำแพง แค่สามเมนูนี้ก็เฉียดไปหลายพันแล้ว ตามสไตล์ร้านอาหารจีน น้องพนักงานจะจัดแจงมาถามน้ำว่าต้องการดื่มน้ำอะไร เลยจัดไปเก๊กฮวยผสมชาแบบเย็น จะช่วยคลายความเลี่ยนของอาหารจีนได้เป็นอย่างดี ทางร้านมีบริการผักกาดดองเป็นเครื่องเคียงให้กับลูกค้าด้วย ผักกาดดองรสชาติไม่หวานจัด เน้นเปรี้ยวเค็มเผ็ด ทานเล่นไปพลางๆก่อนอาหารจานหลักจะมา อาหารเริ่มทยอยมาเรื่อยๆไม่ขาดสาย เพราะอาจจะเป็นว่าวันที่มาทานลูกค้ายังไม่เยอะมาก อาหารเลยได้เร็ว

 เมนูแนะนำของร้าน

มาถึงจานที่จะรีวิวจานแรกคือ หมูฮันฮ่องเต้ ขนาดลูกหมูน่าจะวัดได้ความยาวหนึ่งไม้บรรทัด หนังติดเนื้อถูกหั่นแล่มาเป็นชิ้น หนังบางกรอบกินได้ทุกส่วนทั้งตัว แม้แต่หาง(ถ้าใครกล้าทาน) หมูฮันที่นี่ต่างจากตรงร้านอื่น ที่สูตนหมักหนังหมูจะได้รสชาติถึงซีอิ๊วดำแล้วหอมพริกไทยนิดๆ อร่อยจนหยุดไม่อยู่แทบจะแย่งทานหัวหมูกันเลย พอหนังกรอบๆหมดแล้ว สามารถนำโครงหมูส่วนที่เหลือไปทำเมนูอื่นต่อได้ เช่นผัดพริกไทยดำเป็นต้น

 

จานต่อมาปูผัดพริกไทยดำ ปูทะเลตัวใหญ่หนึ่งตัวกับผักสมุนไพรนานาชนิด ทั้งต้นหอม หอมใหญ่ พริกชี้ฟ้า และผักอื่นๆที่ฉ่าลงบนกระทะไฟแรง ได้กลิ่นความหอมของเครื่องสมุนไพรมาแต่ไกล ทางร้านได้ทุบกล้ามเพื่อให้ลูกค้าทานสะดวก แต่เพื่อเพิ่มบรรยากาศ งานนี้คงต้องใช้มือแกะ เรื่องความสดคงไม่ต้องพูดถึง เนื้อปูจากกล้ามดุ้นใหญ่ๆ เนื้อหวานมาก แกะเนื้อออกมาแล้วทานเคล้ากับผักที่ผัดพริกไทยดำคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แทบจะขึ้นสวรรค์กันเลย

 

มาถึงอาหารไฮไลท์ของทางร้านค่ะ พระกระโดดกำแพง เคยได้ยินมานาน พึ่งได้เห็นตัวเป็นๆก็วันนี้ค่ะ ตอนแรกพนักงานร้าน จะตักให้แต่ซุปถ้วยเล็กๆก่อน เราจะไม่เห็นค่ะว่าซุปนั้นมาจากอะไร คำแรกที่ตักทาน รู้แต่ว่าได้กลิ่นหอมสมุนไพรจีน ไก่ดำ รสชาติหวานๆแอบขมตอนท้าย ทางร้านบอกว่าลูกค้าท่านใดที่จะทานเมนูนี้ต้องโทรบอกทางร้านล่วงหน้าเพราะต้องใช้ระยะเวลาตุ๋นข้ามคืนกันเลยค่ะ ไม่ใช่นึกปุ๊บปั๊บจะสั่งทานได้เลย และที่สำคัญตอนยกเสิร์ฟมาร้อนๆต้องทานทันทีค่ะ จะได้ไม่เสียคุณค่าอาหาร ซึ่งหม้อหนึ่งหลักหลายพันค่ะ เพราะตักออกมาได้หลายถ้วย

 น้ำซุปเข้มข้น

ด้วยความสงสัยเลยเดินไปดูที่หม้อตุ๋นใบใหญ่ค่ะ ว่าในนั้นมีอะไรบ้าง จากที่ส่องมาจะเห็นว่า มี เม็ดเก๋ากี้ เห็ดหอม กังป๋วย กระเพาะปลาสด ปลิงทะเล ไก่ดำ และสมุนไพรยาจีนอีกหลายชนิด ซึ่งมีทั้งไม่เคยเห็นมาก่อนด้วยค่ะ ทั้งหมดนี้ตุ๋นรวมกันข้ามคืนจนออกมาเป็นน้ำซุปที่เข้มข้น ช่วยบำรุงร่างกายค่ะ หม้อนี้แพงตรงที่ต้องใช้ระยะเวลาตุ๋นนานและความใส่ใจของพ่อครัวด้วยค่ะ ต้องยืนเคี่ยวไปด้วยเป็นเวลากว่าหลายชั่วโมง

 

หลังจากได้ดื่มซุปชุ่มคอแล้ว ทางร้านใจดีมีบริการผลไม้ฟรีให้ลูกค้าปิดท้ายของมื้อด้วยค่ะ เป็นส้มแกะเปลือกและผลเชอรี่เม็ดโต๊โต ส้มหวานถูกใจมากค่ะ และ ผลเชอรี่หวานมากแทบไม่เปรี้ยวเลย lol

 

ถึงเวลาคิดค่าเสียหายแล้วค่ะ นอกจากมนูที่กล่าวมา ยังมีอาหารอีก 6-7 จาน ซึ่งถ่ายรูปไม่ทัน เด็กๆแย่งจิ้มแย่งทานกันไวมากค่าเสียหายจึงตกอยู่ที่ 9,530 บาท หลังหักส่วนลดแล้วค่ะ ราคานี้ก็แพงเอาเรื่องอยู่นะคะ แต่ถ้าอาหารมีคุณภาพทั้งสดและสะอาด คงต้องยอมจ่ายราคานี้ล่ะ แล้วพี่เจ้าของร้านก็ใจดีแถมเชอรี่จานโตให้ขนาดนั้น คงได้กลับไปเป็นลุกค้าประจำถาวรอีกแน่นอนค่า

เมนูแนะนำ:
หมูฮันฮ่องเต้,พระกระโดดกำแพง

วันที่ไปกิน:
2012-11-24

ค่าใช้จ่าย:
โดยประมาณ
THB500(มื้อเย็น)

คะแนนสำหรับร้านนี้
  • Taste (5)
  • Environment (4)
  • Service (4)
  • Clean (4)
  • Price (3)
ให้คะแนนรีวิวนี้

  • กด Like!

    1

  • เจ๋งสุด

    0

  • เห็นแล้วหิว

    0

  • ประทับจิต

    0

  • น่ากินโฮก

    0

  • รูปแจ่ม!

    0
แสดง 1 ถึง 2 จาก 2 รีวิว
ความพึงพอใจโดยรวม
จาก2รีวิว
  • Taste
    0.0
  • Environment
    0.0
  • Service
    0.0
  • Clean
    0.0
  • Price
    0.0