Read full review
2016-09-06
396 views
คุยกับคุณบุ๊ง เจ้าของ แฮปปี้เอสเพรสโซ่มานานกาเล ตั้งแต่ร้านยังเป็นมุมเล็กๆแบ่งห้องของร้านโฆษณามานิดนึงที่วงเวียน ๒๒ ทำเป็นร้านกาแฟชื่อบางกอกเอสเพรสโซ่แลบทานกาแฟของคุณบุ๊งโดยเฉพาะเอสเพรสโซ่ที่แกดึงให้เอง ก็รู้สึกประทับใจในฝีมือมาตั้งแต่ตอนนั้น เทพจริงๆแก้วนั้นผ่านเจ้าเครื่องเทพๆเครื่องหนึ่งอย่าง สปีดสเตอร์ Speedster จากนักออกแบบเครื่องเอสเพรสโซ่สุดหรูและสุดแพงอย่าง คีส์ แวน เดอ เวสเทน (Kees van der Westen)เล่ามายาวเพราะความหลังเรื่องกาแฟมีมายาวนานตั้งแต่ผมเริ่มทานกาแฟอย่างจริงจังใหม่ เกือบสิบปีแล้วสินะ เรียกว่าคุณบุ๊งเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกด้านกาแฟในไทยมานานและสนใจใฝ่หาความรู้อัพเดทตัวเองมาตลอดคุณบุ๊งเองก็มีการพัฒ
แคปปูชิโน่ ของ เซ็นโต้ เบลนด์ Cento Blend
101 views
0 likes
0 comments
เอสเพรสโซ่ของ ไทมเลส เบลนด์ Timeless Blend
115 views
0 likes
0 comments
เจ้าเครื่องชงนี้เคยแต่ได้อ่านตามอินเตอร์เน็ต ไม่เคยเห็นใครแถบนี้ใช้เลยกับตา คุณบุ๊งบอกไต้หวันนิยมกัน แต่พอถามเพี่อนๆคอกาแฟที่ไปทานกาแฟที่ไต้หวันประจำ ก็ไม่มีใครเคยเห็นเจ้าวอล์คเคอร์ พอสเลน ที่นั่นเลย เจ้าวอล์คเคอร์ พอสเลน อาจจะนิยมกันมากทางยุโรปก็ได้ ถึงได้ค่อนข้างเงียบเชียบไม่มีข่าวคราวมากนัก
ข้อดีของเจ้าวอล์คเคอร์ พอสเลน อาจจะไม่ได้อยู่ที่รสชาดมากนัก แต่อาจจะไปอยู่ที่การชงคือชงง่าย ไม่ต้องใช้เทคนิคซับซ้อนหรือต้องฝึกปรือกันหลายต่อหลายครั้ง และได้รสที่ดีพอควร คล้ายๆกับตะแกรงชงกาแฟของสวิสโกลด์ ที่นิยมกันตั้งแต่ปีมะโว้ แต่ตัวนี้มีบอดี้น้อยกว่าแต่สะอาดมากกว่ามากๆ พอทานได้ไม่ยุ่งยากแบบกาแฟดริป
ร้านแฮปปี้เอสเพรสโซ่นี้ผมแนะนำได้ครับ ถ้าเจอคุณบุ๊งเจ้าของร้านก็โชคดีได้ทานกาแฟอร่อยๆ แต่แค่เจอกับอาม่าริสต้า ได้พูดได้คุยและทานกาแฟที่แกชงก็คุ้มเกินพอ รสชาดดีเกินคาดแล้ว แค่นี้ก็คุ้มที่จะไปร้านนี้ที่ วงเวียน ๒๒ แล้วครับ
Other Info. :
คุณบุ๊งเจ้าของร้านชงกาแฟดีและความรู้กาแฟเยอะ แต่แค่เจอกับอาม่าริสต้า ได้พูดได้คุยและทานกาแฟที่แกชงก็คุ้มเกินค่าแล้ว
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post