ข้าวผัดกุนเชียง

1.นำไข่มาตอกใส่ชาม ตีให้เข้ากัน พอน้ำมันในกระทะเดือด เทไข่บางๆลงไปให้ทั่วกระทะ พอไข่ใกล้สุก ใช้ตะหลิวเกลียไข่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2.หั่นมะเขือเทศ หัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอเหมาะ
3.นำส่วนผสมที่หั่นแล้วพร้อมกุนเชียงลงไปผัดในกระทะกับไข่ ใช้ไฟปานกลาง
4.นำข้าวสวยที่เตรียมไว้ไปผัดกับส่วนผสมทุกอย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซอสปรุงรส ให้ได้รสชาติตามต้องการ
6.ตักใส่จาน เสริฟพร้อมมะนาว