ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว

1.หมักหมูสับโดยใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยลงไปปริมาณพอเหมาะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ล้างเต้าหู้ขาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาดใหญ่หน่อย
3.ล้างผักกาดขาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดี
4.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 10 ถ้วยและใส่ผงซุปหมู 2 ช้อน ลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ
5.พอน้ำเดือดใส่เห็ดฟางและผักกาดขาวที่หั่นแล้วลงไปต้ม
6.จากนั้นใส่เต้าหู้ขาวและหมูสับปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอเหมาะลงไปในน้ำซุป
7.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ปิดแก๊ส
8.ตักส่วนผสมทั้งหมดลงใส่ชาม ใส่คืนช่ายตกแต่งเล็กน้อยให้สวยงาม โรยพริกไทยเล้กน้อยให้ได้กลิ่นหอม พร้อมรับประทาน