วุ้นสับปะรด

1. ให้นำสับปะรดไปหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปคั้นเอาแต่น้ำเตรียมไว้
2. โดยการผสมน้ำสัปปะรดกับน้ำเปล่า แล้วตวงให้ได้ 4 ถ้วยตวง
3. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับใส่ตัววุ้น 1/2 ถ้วยตวง
4. แช่เม็ดแมงลักให้พองสูงขึ้น แล้วให้สะเด็ดน้ำ
5. ตวงผงวุ้นใส่ลงในหม้อน้ำสับปะรดที่เตรียมไว้
6. ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ คนพอผงวุ้นละลาย
7. ตวงน้ำตาลทรายใส่ 1 1/4 ถ้วย ใส่เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
8. พอน้ำวุ้นเหนียวเป็นยางมะตูมจึงใส่เม็ดแมงลักและสัปปะรดที่หั่น ตักใส่พิมพ์ถ้วยได้ทันที