1. หั่นหมูให้ได้ชิ้นยาวๆ หนาสักเล็กน้อย
2. ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สักหนึ่งคืน
3. หมูที่หมักไว้นั้น วางเรียงบนตะแกรง ตากแดด ถ้าแดดดีก็3 -4 ชั่วโมงแต่ถ้าแดดไม่มีเราอาจเก็บใส่กล่องแล้ววันรุ่งขึ้นนำมาตาก
4. จากนั้นพอได้ที่แห้งดีทั้งสองด้าน นำลงทอดในน้ำมัน แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน