เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องหมูสับ

1. นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดไม่บางมากนัก ชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับทอดค่ะคลุกๆให้ทั่วๆพักไว้

2. จากนั้นนำไปทอดในกระทะใส่น้ำมันพืชเยอะๆและนำไปทอดใส่พอเหลืองดีค่ะและตักขึ้นมา

3. หั่นแครอท มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ให้เป็นชิ้นเต๋าค่ะและพักไว้ก่อนค่ะ ซอยต้นหอมและผักชีไว้ด้วยค่ะ

4. นำแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำเปล่าใช้ช้อนคนให้เข้ากันดีค่ะเดี๋ยวเราจะนำมาใช้ตอนหลังกันค่ะ

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอเริ่มร้อนใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุกดี ตามด้วยหัวหอมใหญ่ และแครอทลงไปผัดให้สุก และปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ต้นหอมและมะเขือเทศลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดผสมน้ำ คนให้พอเหนียว

6. ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปิดไฟแล้วคลุกเคล้าเล็กน้อย ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีให้สวยงามค่ะพร้อมเสริฟค่ะเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องหมูสับ