ไข่ลูกเขย

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ลงทอดให้ผิวด้านนอกพอเหลือง พักไว้ก่อน (คนไปเรื่อยๆ)
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก , น้ำปลา , น้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟให้งวด
3. ผ่าไข่ต้ม ( 1 ฟอง ผ่าให้ได้ 4 ชิ้น) จัดเรียงใส่จาน ราดหน้าด้วยน้ำมะขามเปียกที่ผัดไว้สักครู่นี้ ตามด้วยโรยหอมเจียว , กระเทียมเจียว , พริกทอด ตกแต่งหน้าตาด้วยพริกชี้ฟ้าซอย แลใบผักชี เป็นอันเสร็จ