ไวไวผัดน้ำพริกเผาทะเล

Submit Recipe
0
1114
0
เส้นไวไวเหนียวหนึบ ผัดกับเครื่องทะเล ใส่น้ำพริกเผาเพื่อความเข้มข้น เป็นอาหารจานเดียวที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เครื่องปรุง

บะหมี่สำเร็จรูปตราไวไวต้มสุก 1 ซอง
กุ้งปอกเปลือก เอาหัวออก เอาหางไว้ ผ่าหลัง 4 ตัว
ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นๆ 1 ตัว
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 50 กรัม
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 50 กรัม
พริกไทยอ่อนเด็ดเป็นเม็ดๆ 25 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 2-3 เม็ด
โหระพาเด็ด 25 กรัม
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
เครื่องปรุง

น้ำพริกเผา ½ ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

Method
วิธีทำ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุก ใส

ใส่กุ้งและปลาหมึกลงผัดไฟแรงๆแค่กุ้งเปลี่ยนสี

ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดจนเข้ากัน

ใส่ไวไวที่ต้มสุกแล้ว

ใส่มะเขือเทศ พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันที่นึงก่อน

ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากันอีกทีนึงก็ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.