นักรีวิวร้านอาหาร

มา Update ความอร่อยร้าน Dak Galbi (ทัคคาลบี้) กันค่ะ วันนี้มาที่สาขา ชั้น 4 สยามเซ็นเตอร์ นะคะ
 ช่วงเที่ยงผู้ใช้บริการเยอะ แต่เค้ามีระบบจัดการคิวดีค่ะ
มีเครื่องนี้ให้ถือไว้เลย พอถึงคิว มันเป็นไฟสัญญาณและเสียงเตือนค่ะ หน้าจอก็สว่างขึ้นมาให้รู้ว่าเราได้โต๊ะแล้ว เย้ๆ
 ตัวอย่างเมนูค่ะ
 วันนี้มาจัดกระทะใหญ่เลย เมนู BULGOGI เป็นเซ็ต แบบทานได้ 2-3 คน เลือก Set ซีฟู้ดเลยค่ะ มาพร้อมชีส และเส้นมาม่า
 สั่งแล้วรอเลย ถ้าต้องการเรียกพนักงาน กดเครื่องนี้เรียกค่ะ
 รอนานพอสมควรเพราะพนักงานมีน้อยค่ะ ต้องวิ่งไปผัดให้แต่ละโต๊ะประมาณ 10 นาที
 เริ่มเซ็ง พนักงานมาพอดี

แล้วเค้าก็ผัดๆ ค่ะ เอาผักใส่ลงไปก่อน ผัดเนื้อสัตว์ กับซอส
ค่อยๆผัดจนสุก น้ำผักเริ่มออก ก็ใส่เส้นมาม่า ผัดต่อแล้วก็แหวกตรงกลางใส่ชีส
 แล้วก็ทานกันเลยยืดๆ อุ่นๆ สไตล์เกาหลี เผ็ดๆ ปานกลาง แต่เพื่อนบอกเผ็ดไป ลิ้นไม่เท่ากัน แฮ่ๆ
 ฟินมาก สะใจ ทานกับผักกาดแก้วนะคะ
มีซุปอร่อยๆให้ซดได้ด้วย
 ส่วนใครอยากปรุงพริกเพิ่มหรือกินกับผักดองก็จัดการเลยค่ะ

อาหารที่สั่งเพิ่มมาทานเล่นเป็นไก่ทอดแบบนี้ค่ะ อร่อยดี ซอสเข้มข้นกำลังดี ไก่กรอบด้วย ชอบๆ
 ก็ถือเป็นร้านอาหารที่หาทานง่ายพอสมควรตามห้างสรรพสินค้าหากนึกถึงอาหารสไตล์เกาหลี ซึ่งทานแล้วยังชอบอยู่นะคะ แต่ข้อเสียที่พบครั้งนี้คือ ปริมาณพนักงานไม่พอบริการลูกค้าค่ะ ต้องรอนานมากกว่าจะมาผัดให้ที่โต๊ะค่ะ

ได้มาร่วมกิจกรรมสนุกๆค่ะ ครั้งนี้เป็นกิจกรรม OpenRice Party ก๊วนชวนกิน ครั้งที่ 44 จัดขึ้นที่ห้องอาหาร Flavors โรงแรม Renaissance ราชประสงค์ วันที่ 17 มี.ค.2559 เวลา 18.00 น. เริ่มด้วยการ Workshop ทำเมนูเด็ด Salmon Carpaccio กับเชฟโจเซ่ (Jose M. Ruiz ) เมนูง่ายๆ ที่ทุกท่านสามารถนำทักษะกลับไปทำที่บ้านได้เลยค่ะ

เชฟสอนทีละขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ
1.การจับมีด แล้วผ่าปลาแซลมอนสด
2.แล่ปลาให้บางที่สุด แล้ววางบนจานตามสไตล์ที่คิดว่าจะตกแต่งเลยค่ะ
3.ตกแต่งด้วยซอส 4 แบบ เลือกได้ mixed ได้ แล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์ที่ทำจากบัลซัมมิค หรือ ราสเบอร์รี่ และผักต่างๆค่ะทุกท่านสนุกสนานมาก ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาทีก็ได้ Salmon Carpaccio ฝีมือเราแล้วค่ะ จานนี้ของดิฉันเอง ภูมิใจในฝีมือ หุหุเสร็จกิจกรรม Workshop แล้วเราก็ไปชิมบุฟเฟต์ที่ ห้อง Flavors ชั้น 2 ของโรงแรมกันเลยค่ะบรรยากาศห้องอาหาร กว้าง เรียบหรู นั่งสบายโปรโมชั่นช่วงนี้เป็น บุฟเฟ่ต์นานาชาติ และธีมแทสมาเนียแซลมอน ราคา 1,590++ บาทต่อท่าน ทุกวันอาทิตย์-พฤหัส เวลา 18.00-21.00 น.

มาดูไลน์อาหารกันค่ะ
ธีมแทสมาเนียแซลมอน ไลน์ Salmon มีทั้งสไตล์อินเตอร์และไทยเลยค่ะซีฟู้ดออนไอซ์ ประกอบด้วย กุ้ง, หอยแมลงภู่, หอยนางรม, ขาปูอลาสก้า และปูม้า พร้อมเครื่องจิ้มต่างๆ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติโอเคเลยค่ะไลน์อาหารญี่ปุ่นชีลและโคลคัทCarving Station และไลน์อาหารย่าง
น้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆไลน์พาสต้าสั่งได้, ไลน์สเต็กพร้อมทาน, Foie Gras , อาหารไทยและไลน์อาหารอินเดียไม่อั้น ไม่รีรอ จัดให้ครบเลยจ้าอิ่มแล้วไปไลน์ขนมหวานกันค่ะ
เค้กต่างๆ พุดดิ้ง เยลลี่ ผลไม้สด ขนมไทย ข้าวเหนียวมะม่วง(ห้ามพลาด) ไอศกรีมแบบใส่ท้อปปิ้งเอง
จัดไปครบๆข้าวเหนียวมะม่วงสองจาน ลองเอามาทานกับบัวลอยนุ่มๆ เข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อราดน้ำบัวลอยลงไปเลย ได้เมนูใหม่เก๋ๆเลยค่ะ ก็ถือเป็นกิจกรรมสนุกๆที่ทุกท่านมาร่วมกันได้ด้วยการเข้าไปเขียนรีวิวที่ Openrice Thailand หรือ โพสภาพอาหารกับ Application OpenSnap นะคะ

GOHAN (โกฮัง) ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยม ที่มีเมนูหลากหลาย และสไตล์ฟิวชั่นกว่า 260 เมนู
บรรยากาศร้านอยู่ใกล้โซนน้ำพุ นั่งในร้านหรือ ระเบียงทางเดินใกล้น้ำพุก็ได้ค่ะ เริ่มด้วยเครื่องดื่ม Strawberry Lover สตอเบอร์รี่โซดาเปรี้ยวซ่าสดชื่นใจ พร้อมเนื้อสตอเบอร์รี่สดต่อด้วยโรลเก๋ๆ ชื่อ Twilight เป็นแซลมอนเบิร์นห่อข้าววางท้อปปิ้งด้วยหอยเชลล์ราดซอส และสีเขียวด้านบนเป็นวาซาบิดอง ทานรวมกันรสชาติดีมากค่ะ  Tiger Almond กุ้งลายเสือชุปแอลมอนด์ทอด พร้อมซอสครีมสไปซี่
ทานเล่นๆดีเลยค่ะข้าวปั้นหน้าตับห่าน ดีงามมาก ชุดปูทาราบะมา 1 ขา ยาวมาก ประมาณ 1 ฟุตกว่า เสิร์ฟมาเป็นชุดกับข้าว สลัด ซุป และเครื่องเคียงผักดอง
ปูเค้าสด เนื้อหวาน เต็มปากเต็มคำมากๆค่ะ
ทานกับน้ำจิ้มสไตล์ซีฟู้ด สุดยอดเลยหอยนางรมสด ราดซอสสไตล์พอนสึ สด อร่อยไม่ผิดหวังจุดเด่นของร้านนี้ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่วัตถุดิบเค้าดีระดับพรีเมี่ยมเทียบราคาแล้วถือว่าไม่แพง โรลและเมนูฟิวชั่นอร่อย และราคาในเมนูเป็นราคาเน็ตแล้วไม่มี service charge เพิ่มค่ะ  

มานานแล้วนะคะตั้งแต่มีโปรโมชั่น Pasta Fusion Creations ซึ่งเชฟได้ทำเมนูพาสต้าแบบฟิวชั่นขึ้นมาในราคาสุดคุ้มค่ะ รายการตามนี้เลย

ทานขนมปัง Complementary กันก่อน

สั่งน้ำมะพร้าวมาเป็นเกล็ดน้ำแข็งเย็นชื่นใจค่ะ

เริ่มที่ Spaghetti ka moo สปาเก็ตตี้ขาหมู 249 บาท รสชาติน้ำเข้าเนื้อ เข้มข้น ตัวเนื้อขาหมูเปื่อย มีหนังหนึบๆ พร้อมคะน้าฮ่องกง ปริมาณเยอะอยู่ค่ะ

Miso fettuccine เฟตตูชินี่ มิโซะซอส 289 บาท แบบครีมมี่และทานกับกุ้งเทมปุระ ตกแต่งด้วยไข่กุ้งและสาหร่าย
Tori gnocchi ย๊อกกี่ ไก่ย่างเทอริยากิ 190 บาท ย๊อกกี่เป็นแป้งที่ทำจากมันบดกับไข่แปลกดี ได้ความรู้สึกเป็นแป้งทำสดที่นุ่มละลายในปาก ซอสครีมก็อร่อยเข้ากับไก่ย่างเทอริยากิ ราคาก็ไม่แพงด้วยค่ะเมนูนี้
Panang linguine ลิงกวินี่ แซลมอนซอสพะแนง 329 บาท แค่แซลมอนชิ้นโตก็คุ้มแล้วจานนี้ รสชาติยังอร่อยแบบพะแนงรสไทย เข้มข้น ชอบค่ะ
Zappa capellini ยำเนื้อย่างคาแป็ลลินี่ 289 บาท เส้นแองเจิ้งแฮร์ ราดด้วยซอสยำเนื้อย่าง สุดยอดเลยค่ะเมนูนี้ รสชาติมันถึงใจจัดจ้าน ถูกใจมากๆ และเนื้อย่างนุ่มหอม ชอบจานนี้ที่สุดเลยค่ะ
Massaman lasagna ลาซัญญ่ามัสมั่นเนื้อ 249 บาท จานนี้ก็ชุ่มฉ่ำ อร่อยด้วยรสกลมกล่อมของมัสมั่น เนื้อตุ๋นนุ่มอร่อยถูกใจ จานนี้ก็เป็น fusion อีกหนึ่งจานที่ทำออกมาแล้วอร่อยแบบคาดไม่ถึงเลยค่ะ

เนื่องจากห้องอาหารเป็นครัวเปิดให้เห็นการทำงานของเชฟ เพราะฉะนั้นเราก็ไปดูเชฟทำได้ คุยกันไปได้ด้วยค่ะ

มาดูการทำพิซซ่ากัน มันดูง่ายมากค่ะ
อบออกมาแล้วค่ะ Signature ของที่นี่ Capricciosa หรือ คาปรี พิซซ่า 280 บาท อบมาร้อนๆ แป้งบางกรอบ มีไข่ดาวตรงกลาง ส่วนผสมหลักมีแฮม อาร์ติโช๊ค เห็ด และ เปปเปอโรนี
 รสชาติมันใช่ เครื่องเคราถูกใจค่ะ
อาหารอิตาเลี่ยนจะขาดไวน์ได้อย่างไร เห็นไวน์ชื่อ Prego วางอยู่ทุกโต๊ะ เลยขอลองค่ะ บังเอิญชื่อแบรนด์คล้องจองกับชื่อห้องอาหาร ทุกคนจะคิดว่า House wine ของที่นี่แต่ไม่ใช่นะคะ
รสชาติดี๊ดี เข้ากันกับอาหารค่ะ ชิมแล้วชอบไวน์ขาวมากกว่าไวน์แดงค่ะ

วันที่มาลองราคาลดเยอะจูงใจมากๆ ตามนี้เลยซึ่งเป็นส่วนลดสำหรับจ่ายเงินสดนะคะ ถ้าจ่ายบัตรเครดิตก็จะลดน้อยลงกว่าป้าย 10% ค่ะ แต่มันโอเคมากๆ แม้จะพลาดไม่ได้กดเงินไปแต่ก็จัดไปไม่รีรอค่ะ

มาเริ่มกันที่ แซลมอนซาชิมิ ปลื้มปริ่มมาก ชิ้นหนา สด ถูกใจค่ะ

ต่อด้วยซูชิ ตับห่าน และ หอยเชลล์ ถูกใจไม่ผิดหวัง

Spicy Maguro Roll ข้าวปั้นหน้าทูน่าสับราดซอสครีมเผ็ดนิดๆ 8 คำจ้า
มี Engawa มาอีก 2 คำ
กุ้งเทมปุระ ลูกสาวชอบมากค่ะ สั่งข้าวมา 1 ถ้วย ไม่ยอมแบ่งใครเลย
กุ้งลายเสือ 1 ตัว เนื้อใส สด กรึบนิดๆ สุดยอด

เวลาสั่งกุ้งลายเสือเค้าจะเอาหัวไปต้มซุปให้ฟรี แบบนี้ ซุปอร่อยฟิน ลูกสาวชิมแล้วจองไม่แบ่งใครเช่นกัน
ปิดท้ายด้วยหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว อร่อย เนื้อเยอะ