กุ้งนึ่งนมสด (สูตรจี๊ดจ๊าด)

1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกดึงเส้นหลัง จากนั้นเอากุ้งไปคลุกเคล้ากับน้ำมันพืช และผงปรุงรสให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเอากุ้งไปเรียงใส่ถ้วยสำหรับนึ่ง แล้วตอกไข่ไก่ ใส่นมสดตีให้เข้ากัน จากนั้นเอาไปหยอดใส่กุ้ง ทีละตัว ๆ จนหมด นึ่งด้วยไฟร้อนนาน 5 นาที

2. ในระหว่างที่รอกุ้งสุก ให้เตรียมน้ำราดโดยเอาพริกขี้หนู กระเทียมสับ รากผักชี มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันใส่ถ้วยพักไว้

3. เมื่อกุ้งสุกแล้ว เอาน้ำราดราดลงบนตัวกุ้งทุกตัวจนหมด เสิร์ฟได้