เต้าฮวยเม็ดบัว

แชร์สูตรอร่อย
เต้าฮวยเม็ดบัว
กินเต้าฮวยนมสดมาจนเบื่อแล้วค่ะ วันนี้ขออร่อยแบบเบา ๆ ด้วยเต้าฮวยเม็ดบัวค่ะ หม่าม๊าบอกว่าเม็ดบัวเนี่ยให้กินเข้าไปเยอะ ๆ เพราะมีประโยชน์กับร่างกาย ช่วยเรื่องความจำด้วยก็เลยลองทำทานดูจ้า
ส่วนผสมและสัดส่วน
นมสด 2 ถ้วย
นมข้นจืด 2 ถ้วย
นมข้นหวาน 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
ผงวุ้น 2 ช้อนชา
เจลลาตินผง 2 ช้อนชา
เม็ดบัว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดเม็ดบัว ที่แช่น้ำทิ้งเอาไว้ 1 คืนมาต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งเม็ดบัวสุก จากนั้นตักใส่ถ้วยพักเอาไว้

2. เตรียมทำเต้าฮวยโดยเทนมและน้ำเปล่าใส่หม้อ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงเจลลาตินลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วใส่นมข้นขืดลงไป ตามด้วยผงวุ้นคนให้เข้ากัน จากนั้นเอาไปเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ให้เจลลาตินละลายดี เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดอ่อน ๆ แล้ว ให้เร่งไฟให้แรงขึ้น คนให้ทั่ว ๆ เมื่อส่วนผสมละลายดีไม่ตกตะกอนเป็นก้อน ๆ แล้ว ให้หรี่ไฟอ่อนลง แล้วใส่น้ำข้นหวานลงไปคนให้เข้ากัน รอเดือดสักพักจากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา

3. เอาน้ำเต้าฮวยที่ได้ไปกรองผ่านผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ 1 ครั้ง จากนั้นเทเต้าฮวยใส่ในถ้วยที่เราต้องการ แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง

4. เมื่อเต้าฮวยเซ็ทตัวดีแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ ก่อนเสิร์ฟตักเต้าฮวยใส่ถ้วย ราดน้ำเชื่อม ตบท้ายด้วยเม็ดบัวต้มสุก เสิร์ฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กล้วยน้ำว้านึ่งโรยน้ำตาล
พอดีกล้วยที่บ้านเริ่มจะสุก เลย...
ขนมไข่หงษ์
ขนมไข่หงษ์ ขนมชนิดนี้เรามักจะเ...
ทับทิมกรอบหัวใจ
[สูตรอร่อยหน้าร้อน] #ต้นเครื่อ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.