Asia DiningAsia Dining

ไก่เสียบไม้ย่างสไตล์ญี่ปุ่น

อาหารปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นเป็นที่นิยมมากทั้งในประเทศญี่ปุ่น รวมทั้งประเทศไทยด้วย เพราะว่ามีเอกลักษณ์ตรงซอสเทอริยากิ ที่ทั้งเค็มและหวาน กินแล้วไม่เบื่อ ตอนย่างก็ส่งกลิ่นหอมหวลชวนกินซะเหลือเกิน ใครจะอดใจไหว ขอลงมือเข้าครัวทำกินซะให้หายหิว
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ญี่ปุ่น
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ไก่ | ผัก
วิธีปรุง:ปิ้ง-ย่าง
เข้าชม:1040
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เนื้อไก่ (เลือกส่วนสะโพก)
2. ต้นหอมญี่ปุ่น
3. ซอสเทอริยากิ (ซื้อแบบสำเร็จรูป)
ขั้นตอนการปรุง:
1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกำลังดี
2. หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อนสั้นๆ จนากเท่าๆกับเนื้อไก่
3. นำเนื้อไก่มาหมักกับซอสเทอริยากิ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
4. นำเนื้อไก่และต้นหอมญี่ปุ่นมาเสียบไม้ เสียบสลับกันเพื่อความสวยงาม
5. นำไก่ที่เสียบไม้แล้วมาย่างบนเตาให้สุก ระหว่างย่างให้นำแปรงจุ่มซอสเทอริยากิมาทาด้วย
6. พอสุกทั่วดีแล้ว จัดเสิร์ฟใส่จานได้เลย
เคล็ดลับ:
ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ยากิโทริ

ยากิโทริ (Yakitori) เป็นอาหารคลาสสิคของญี่ปุ่น โดยนำเนื้อไก่หมักกับน้ำซอส ที่ปรุงด้วย ซอสถั่วเหลือง เหล้าสาเก เหล้ามิริน และน้ำตาล (ซอสเทอริยากิ) แล้วนำเนื้อไก่ไปเสียบไม้สลับกับพริกญี่ปุ่น แล้วนำไปย่างไฟ หน้าตากออกมาก็จะคล้าย “ไก่สะเต๊ะ” หรือ “ไก่ปิ้งเสียบไม้” ของบ้านเรานั่นแหละค่ะ แต่รสชาติอาหารของแต่ละประเทศย่อมมีความแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ ถึงจะดูคล้าย แต่ก็ไม่เหมือนซะทีเดียวค่ะ


อ้างอิง : http://theyummyfood.wordpress.com
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ