ยำวุ้นเส้นใส่หมูยอ

แชร์สูตรอร่อย
ยำวุ้นเส้นใส่หมูยอ
0
414297
0
ในบ้านมีกันอยู่ 2 คน ฝนก็ตกหนักค่ะ อากาศพาให้ง่วงดีจริงๆ เลยนอนจนลืมเวลา ตื่นมาอีกทีก็บ่ายสามเข้าให้แล้ว ท้องเริ่มร้องค่ะ เลยต้องลงมือเข้าครัวทำอาหาร สิ่งที่จะทำในวันนี้ก็คือ ยำวุ้นเส้น มีกุ้ง มีหมูยอด้วยค่ะ น่าอร่อยมากจริงๆ อันนี้ทำกินกันสองคน อิ่มมากค่ะ ขนาดไม่ได้กินกับข้าวนะเนี่ย
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.วุ้นเส้น 2 ห่อ
2.หมูยอ 1 แท่ง
3.กุ้ง 6 ตัว
4.หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
5.ขึ้นฉ่ายสับ 1/2 ถ้วย
เครื่องปรุง
1.พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.ก่อนทำทุกสิ่งทุกอย่าง เอาวุ้นเส้นมาแช่น้ำให้นิ่มก่อนค่ะ
2ตั้งน้ำให้เดือด ระหว่างรอ หั่นหมูยอเป็นแว่นๆแล้วหั่นครึ่งอีกที แล้วนำหมูยอและกุ้งลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้
3.นำวุ้นเส้นขึ้นมาจากน้ำ แล้วนำมาลวกให้สุก อย่านานเกินไปจนวุ้นเส้นเละ ตักขึ้นพักไว้
4. ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันแล้วใส่พริกขี้หนูสับลงไป
5.นำวุ้นเส้น หมูยอ กุ้ง ใส่ในชามผสม ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.ใส่หอมใหญ่ซอย มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายสับลงไปคลุกเคล้าใก้เข้ากันอีกครั้งก่อนตักแบ่งใส่จาน
เคล็ดลับน่ารู้
จริงหรือวุ้นเส้นกินแล้วไม่อ้วน?

แม้วุ้นเส้นจะทำมาจากแป้งถั่วเขียว ซึ่งถือเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง แต่ในการผลิตวุ้นเส้นนั้นมิได้มีการนำโปรตีนของถั่วเขียวมาใช้ในกระบวนการผลิตวุ้นเส้นด้วย วุ้นเส้นจึงจัดเป็นอาหารประเภทคาโบไฮเดรต เช่นเดียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ ที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า หรือแม้แต่เมื่อเทียบกับข้าวสวยก็แทบไม่ต่างกัน เนื้อจากวุ้นเส้นประกอบด้วยส่วนที่เป็นแป้ง 86.8% ในขณะที่ข้าวประกอบด้วยแป้ง 89.6%
อย่างไรก็ตาม การรับประทานวุ้นเส้นเพื่อลดน้ำหนักนั้นก็ไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผลซะทีเดียว เนื่องจากปริมาณพลังงานที่ได้รับจากวุ้นเส้นยังคงน้อยกว่าพลังงานที่ร่างกายได้รับจากการรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ หากเปรียบเทียบในปริมาณเท่ากัน เส้นใหญ่ 100 กรัม ให้พลังงาน 160 กิโลแคลอรี เส้นเล็กให้พลังงาน 220 กิโลแคลอรี บะหมี่ให้พลังงาน 298 กิโลแคลอรี ในขณะที่วุ้นเส้น 100 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แต่ก็อย่าลืมว่าการรับประทานอาหารในปริมาณที่มากเกินไปก็ไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก แต่ควรรับประทานให้พอเหมาะประกอบกับการออกกำลังกายไปด้วยนะคะ

อ้างอิง : http://men.mthai.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
บะหมี่ราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานหมูก้อน
บะหมี่ราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานหมู...
ผัดนกใส่หน่อไม้
หน่อไม้จะเป็นหน่อไม้สด หรือหน่...
ข้าวหมกไก่
ข้าวสีเหลืองพร้อมไก่ชิ้นโต เคล...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.