ขนมครกม้วน

20581

prawarin

กลับมาแล้วคะหลังจากหายหน้าหายตาไปจากวงการ เอ้ยจากหน้าเวปopenrice แต่ไม่เคยห่างหายไปจากครัวคะ ยังติดตามถามไถ่หากันบ้างไหมคะ คิดถึงทุกคนนะคะ เนื่องจากต้องย้ายถิ่นฐานจากบ้านเกิดเมืองนอน จำจรมาอยู่อเมริกา ดินแดนแห่งความฝัน ตอนนี้ปรับสภาพเป็นที่เรียบร้อยและมีคนสอยลงจากคาน วันนี้กลับมาพร้อมกับสูตรขนมครกคนไกลบ้านไม่มีหลุมรักให้หยอด เราก็หยอดลงในกะทะได้คะ หวานมันฉันรักเธอได้เหมือนเดิม...มอบเมนูนี้ให้แฟนๆopenrice ทุกท่านคะ

ไทย

อาหารหวาน

อื่นๆ / ไข่ / กะทิ / แป้ง

ปิ้ง-ย่าง

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

รูปภาพอื่นๆ

prev next

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. แป้งขนมครกสำเร็จ 1 ถ้วย

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง (พอดีมีไข่ไก่แบบสีขาว)

3. มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย

3. กะทิ 1/2 ถ้วย (ครึ่งถ้วย)

4. น้ำตาล 1/2 ถ้วย

5. ต้นหอม(ซอย) 2 ต้น

6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย(ครึ่งถ้วย)

เครื่องปรุง

วิธีปรุง

1.ผสมแป้งขนมครก มะพร้าวขูด ไข่ไก่ กะทิ น้ำตาล คนให้เข้ากันและเป็นเนื้อเดียวกัน

2.หลังจากนั้นเติมเกลือลงไปเล็กน้อย ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟอ่อนๆ ให้กะทะร้อน

4.เทส่วนผสมขนมครกที่เตรียมลงไป 2 ช้อนโต๊ะ พยายามเทเป็นวงรี หรือวงกลมนะค่ะหรือแล้วแต่ตามใจชอบ( พอดีทำออกมาแบบศิลปะเลยไม่ค่อยรีหรือกลมคะ)

5.พอเริ่มเดือดใส่ต้นหอมโรยลงไปค่ะ หรือใส่ข้าวโพดหรือเผือกก็ได้คะ

6.สุกเเล้วก็ม้วน จัดใส่จาน ทานได้คะ

เคล็ดลับน่ารู้

คนแป้งและส่วนผสมขนมครกให้ใส่ไข่ไก่ลงไป เพื่อลดความแข็งของแป้งลง ทิ้งไว้สักสิบหรือยี่สิบนาที ให้เข้าเนื้อกัน จะได้แป้งขนมครกที่หอมอร่อย

แนะนำ