น้ำพริกหนุ่ม

1. นำพริก, กระเทียมและหอมแดงไปย่างในเตาไมโครเวฟ TOSHIBA รุ่น ER-GD400C ด้วยฟังก์ชั่น Grill นาน 10 นาที จนผิวเกรียมดี ทิ้งไว้ให้หายร้อนแล้วจึงแกะเปลือกออก


2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปตำในครก ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา ตำจนทุกอย่างเข้ากันดี ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เสริฟพร้อมผักสด หรือผักต้ม