Asia DiningAsia Dining

ไข่ระเบิด

ไข่ระเบิด เมนูนี้กินครั้งแรกจากร้านแถวมหาลัย เค้าเป็นร้านขายเมนูทุกอย่างที้เป็นไข่ ไปสะดุดตากับชื่อเมนู พอสั่งไข่ระเบิดมากินจริงได้รู้ว่าจริงๆ แล้วมันคือผัดกระเพราราดบนไข่ดาวนั้นเอง (ปกติไข่ดาวจะโป๊ะอยู่)
และใส่ผัดต่างๆ ตามชอบหลังจากนั้นกก็ทำไข่ระเบิดกินเองดีกว่า ลองมาดูขั้นตอนการทำไข่ระเบิดเลยค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   20 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:กะเพรา-โหระพา | พริก | ไข่
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:7225
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง
2. เนื้อหมูสับ 50 กรัม
3. หอมใหญ่ ¼ - ½ ลูก
4. พริกขี้หนู+กระเทียมสับรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม/ลดตามชอบ)
5. ใบกระเพรา1 กำมือ
เครื่องปรุง:
1. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลบทราย1 ช้อนชา
4. น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1. ก่อนอื่นทอดไข่ดาวไว้ก่อนเลย สุกมากสุกน้อยเอาตามชอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมและพริกที่สับรวมกันไว้ลงไปผั้ด ผัดพอได้กลิ่นหอม
3. ใส่เนื้อหมู ลงไปผัด ถ้าจะใส่ผักต่างๆ ก็สามารถใส่ลงไปผัดได้ตอนนี้ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ชอมรสเอาตามชอบ
4. ใส่ใบกระเพราลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักราดไข่ดาวที่เราทอดไว้
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ