Asia DiningAsia Dining

บราวนี่

บราวนี่ขนมอบชิ้นโปรดของหลายๆ คน ที่หยิบเข้าปากชิ้นเดียวไม่ได้จริงๆ สำหรับเราเป็นขนมอบ หรือเบเกอรี่ที่ชอบกินและอยากทำชิ้นแรกเลยก็ว่าได้ค่ะ จากที่เคยอ่านเจอมาเค้าบอกว่าบราวนี้ เกิดจากข้อผิดพลาดในการทำเค้กช็อกโกแลต คนทำเค้กนั้นลืมใส่ผงฟู ทำให้ขนมที่อบออกมาได้ไม่ขึ้นฟู กลับได้ขนมสีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่นแสนอร่อยออกมาแทนทำให้เป็นที่มาของชื่อ Brownie ค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ฝรั่ง
ประเภทสัญชาติ:เบเกอรี่
วัตถุดิบหลัก:ถั่ว | ไข่ | แป้ง | โกโก้
วิธีปรุง:อบ
เข้าชม:1879
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. แป้งอเนกประสงค์ + 1 ¼ ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 2 ถ้วย (ใช้น้ำตาลทรายมาปั่น)
3. ผงโกโก้เลือกแบบสีเข้ม 2/3 ถ้วย
4. มะม่วงหิมพานต์อบสุก(แบบครึ่งซีก)หรืออัลมอนด์ ½ ถ้วย
5. เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. วนิลา 1 ช้อนชา
8. เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1. แป้ง ผงฟู และเกลือร่อนเข้าด้วยกัน 2 รอบ น้ำตาลและผงโกโก้ร่อนเข้าด้วยกัน จากนั้นนำทั้งสองส่วนผสมมาร่อนเข้าด้วยกัน เป็นส่วนผสมของแห้ง
2. นำเนยไปละลาย เราใช้วิธีใส่ไมโครเวฟ พอได้เนยละลายทิ้งไว้ให้เริ่มอุ่นๆ ไม่ถึงกับเย็นนำไปผสมกับส่วนผสมของแห้ง ใช้พายยางหรือตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ชามทีละใบจนหมด ใช้ตะกร้อมมือตีไข่ให้พอแตก จากนั้นเทไข่ลงไปในส่วนผสมของแป้งและผงโกโก้ คนด้วยตะกร้อมือ
4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์ลงไป ตามด้วยวนิลาแล้วคนให้เข้ากันอีกที
5. เตรียมถาดที่จะใช้สำหรับอบ โดยทาเนยขาว เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดแล้วโรยด้วยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175º-180 º นานประมาณ 25 นาที
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ