Asia DiningAsia Dining

โอนีแป๊ะก๊วย

เปิดดูรูปจากนิตยสารอาหารค่ะ มีเมนูขนมหวานเมนูนี้ค่ะ โอนี่แปะก๊วย จำได้ว่าเคยกินตามโต๊ะจีนค่ะ หรือไม่ก็ตามภัตตาคารจีน แต่วันนี้เป็นสูตรโอนีแปะก๊วยแบบง่ายๆ นะค่ะวัตถุดิบยังไม่ครบค่ะ ปกติของที่เอามาแต่งหน้าจะเป็น แป๊ะก๊วยตามชื่อ พุทราจีน แต่วันนี้มีทองหยอดเป็นของแต่งหน้าค่ะ ข้าวเหนียวมูนก็จะใช้สูตรเดียวกับที่ทำข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ยังไงเดี๋ยวจะแปะลิงค์สูตรข้าวเหนียวมูนไว้ให้ด้วยนะค่ะ เผือกกวนก็ตามปกติค่ะ ทอดหยอดอันนี้รู้กันอยู่แล้ว จะมีก็แต่น้ำราด ที่จะทำให้โอนีแป๊ะก๋วยของเราอร่อย และน่ากินมากขึ้นเพราะหน้าขนมจะเงาๆ ฉ่ำๆ น่ากินมากค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:จีน
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:ธัญพืช | อื่นๆ | กะทิ | แป้ง
วิธีปรุง:นึ่ง
ที่มา:http://th.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=800
เข้าชม:1881
วัตถุดิบและสัดส่วน:
โอนีแป๊ะก๋วย
1. ข้าวเหนียวมูน เดี๋ยวแปะลิงค์สูตรไว้ให้ค่ะ
2. เผือกกวน
3. ทองหยอด
4. น้ำสำหรับราด

วัตถุดิบสำหรับน้ำราด
1. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
3. น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
ขั้นตอนการปรุง:
1.จัดข้าวเหนียวมูนที่ได้ใส่จาน วันนี้เราจัดเป็นคำเล็กๆ กินง่ายน่ารักด้วยค่ะ
2.เผือกกวนเราจะปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่เป็นแผ่น วางบนข้าวเหนียว แต่งหน้าด้วยทอดหยอด
3.ทำน้ำราดโดยผสมส่วนผสมน้ำราดทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วยกขึ้นตั้งไฟ รอจนแป้งสุก
4.นำข้าวเหนียวที่แต่งหน้าด้วยเผือกกวน ทอดหยอดเรียบร้อยแล้วไปนึ่งให้ร้อน ใช้เวลาไม่นานค่ะ เพราะทุกอย่างสุกเรียบร้อย
3.เมื่อเผือกและข้าวเหนียวร้อนได้ที่ สังเกตว่าเผือกจะเริ่มอ่อนตัวลักษณะจะเหลวๆหน่อย ยกออกแล้วราดด้วยน้ำราดพร้อมเสิร์ฟ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ