1. แป้งทั้งสองชนิดผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำเปล่า แป้งทอดทีละกระทะใส่เนื้อหอยแมลงภู่ลงไป
2. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนจัดเทแป้งที่ผสมกับหอยแมลงภู่ลงไป ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วผัดเกลี่ยๆ ให้ทั่ว
3. เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงไป เมื่อไข่และแป้งสุก โรยด้วยพริกไทย