Asia DiningAsia Dining

ยำตะไคร้

ยำตะไคร้แบบทิพนี่ จะเลือกได้ว่าเป็นเมี่ยงตะไคร้ก้ได้นะค่ะ
กินกับใบคะน้าแช่เย้นอีกสักหน่อย แซ่บซี๊ดถูกใจค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:กุ้ง | คะน้า | ถั่ว | มะพร้าว
วิธีปรุง:ยำ
เข้าชม:1044
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ตะไคร้ซอยบางๆ
2. มะม่วงหิมพานต์สับหยาบ (หรือถั่วชนิดอื่นตามชอบ)
3. กุ้งสดลวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หอมแดงซอย
5. มะพร้าวคั่ว
6. พริกขี้หนูซอย
7. น้ำมะนาว
8. น้ำตาลปี๊บ
9. น้ำปลา
10. ใบคะน้า
ขั้นตอนการปรุง:
1. ใบคะน้า ล้างให้สะอาด ตัดแนวขวางครึ่งใบ ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากัน
2 ใส่ตะไคร้ กุ้ง หอมแดง พริกขี้หนูมะพร้าวคั่วเทลงในชามผสม เทนำยำที่ผสมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จะจัดจานรองด้วยใบคะน้า หรือจะใช้ใบคะน้าห่อเป็นคำก็ได้ค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ