แกงเผ็ดเป็ดย่าง

แชร์สูตรอร่อย
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
1
3361
0
แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณยายชอบทำไปใส่บาตร ปกติจะไม่ค่อยได้ทำกินเท่าไหร่เนื่องจากวิธีทำค่อนข้างต้อง

ใช้เวลาเพราะต้องย่างเนื้อเป็ด โขลกพริกแกง แต่วันนี้วัตถุดิบส่วนใหญ่มาแบบสำเร็จรูปแล้ว คือ ซื้อเป็ดย่างมา พริก

แกงสำเร็จรูป กะทิกล่อง เป็นช่วงขี้เกียจแต่อยากทำอาหาร (ดูขัดๆกันเนอะ)
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เป็ดย่าง ½ ตัว

2. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบเผ็ดน้อยเผ็ดมากปรับเอานะค่ะ)

3.หัวกะทิ ½ ถ้วย

4.หางกะทิ 2 ถ้วย

5.มะเขือเปราะหั่นซีก 5-10 ลูก

6. มะเขือสีดา 5 ลูก

7. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ

8. ใบโหระพา ½ ถ้วย

9. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เคี่ยวหัวกะทิด้วยไฟปานกลางใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม

2. ใส่เนื้อเป็ดย่างลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

3. เติมหางกะทิ มะเขือเปราะ มะเขือสีดา ใบโหระมาและมะกรูด
เคล็ดลับน่ารู้
พวกพริกแกงที่เราซื้อแบบสำเร็จรูปมา แต่ละยี่ห้อรสไม่เหมือนกัน ดังนั้นเครื่องปรุงอาจมากหรือน้อยไม่เท่ากันนะค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
hengheng
hengheng หน้าตาน่าทานดี แต่ชามทำไมไม่สวยเลยอ่ะtongue
2011-04-24
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อย...
ยำถัวพู
มาที่เมนูยำจานนี้ ยำถั่วพลู เป...
ลาบหมู
เมนูอีสานสุดแซ่บอีกจานเอามาฝาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดผักคะน้าปลาเค็ม
วันนี้จะทำกับข้าวสักหนึ่งอย่าง...
Claudia’s favorite
อาหารไสตล์เอเชียแบบฝรั่งนิดๆ ท...
Pork Medallions with Orange Sauce
Tender Pork in the tangy orange sauce
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.