Asia DiningAsia Dining

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณยายชอบทำไปใส่บาตร ปกติจะไม่ค่อยได้ทำกินเท่าไหร่เนื่องจากวิธีทำค่อนข้างต้อง

ใช้เวลาเพราะต้องย่างเนื้อเป็ด โขลกพริกแกง แต่วันนี้วัตถุดิบส่วนใหญ่มาแบบสำเร็จรูปแล้ว คือ ซื้อเป็ดย่างมา พริก

แกงสำเร็จรูป กะทิกล่อง เป็นช่วงขี้เกียจแต่อยากทำอาหาร (ดูขัดๆกันเนอะ)
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา:   20 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:1866 | ความคิดเห็น:1
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เป็ดย่าง ½ ตัว

2. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบเผ็ดน้อยเผ็ดมากปรับเอานะค่ะ)

3.หัวกะทิ ½ ถ้วย

4.หางกะทิ 2 ถ้วย

5.มะเขือเปราะหั่นซีก 5-10 ลูก

6. มะเขือสีดา 5 ลูก

7. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ

8. ใบโหระพา ½ ถ้วย

9. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ

10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1. เคี่ยวหัวกะทิด้วยไฟปานกลางใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม

2. ใส่เนื้อเป็ดย่างลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

3. เติมหางกะทิ มะเขือเปราะ มะเขือสีดา ใบโหระมาและมะกรูด
เคล็ดลับ:
พวกพริกแกงที่เราซื้อแบบสำเร็จรูปมา แต่ละยี่ห้อรสไม่เหมือนกัน ดังนั้นเครื่องปรุงอาจมากหรือน้อยไม่เท่ากันนะค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แสดง 1 ถึง 1 จาก 1 ความคิดเห็น
hengheng
2 รีวิว
Title2011-04-24 11:0858.11.x.x

หน้าตาน่าทานดี แต่ชามทำไมไม่สวยเลยอ่ะtongue

แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ