Asia DiningAsia Dining

แกงอ่อมหมู

อ่อม คือเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ เคี่ยวจนเนื้อสัตว์ที่ใส่เปื่อย จะเรียกแกงอ่อมตามเนื้อสัตว์ที่ใส่เช่น อ่อมหมูแบบที่ทำเนี่ยละค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   40 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | พริกแกง
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:2262
วัตถุดิบและสัดส่วน:
แกงอ่อม
1.หมูสามชั้น 250 กรัม
2.มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
3.ผักชีฝรั่งหั่น 1 ถ้วย
3.ตะไคร้หั่นแว่น 2 ต้น
4.พริกขี้หนูบุบ 5 – 10 เม็ด
5.มะละกอขูดเป็นเส้น (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ถ้วย
6.เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟาง 100 กรัม
7.ต้นหอมหั่น เป็นท่อน
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำซุป 3 – 4 ถ้วย
11.น้ำพริกแกงอ่อม

น้ำพริกแกงอ่อม
1.พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด
2.เกลือป่น 1 ช้อนชา
3.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
6.หอมแดงซอย 3 ช้อนนโต๊ะ
7.ปลาร้าสับ 2 ช้อนชา
8.กะปิ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1.ตั้งน้ำซุปรอจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงอ่อมลงมา คนให้ละลาย ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงมา
2.เมื่อเนื้อหมูสามชั้นสุกใส่มะละกอ เห็ด พริกขี้หนูบุบ ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ ต้นหอม
3.ใส่น้ำปลาลงไปเพื่อปรุงรส จากนั้นยกลงตักใส่ถ้วย
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ