Asia DiningAsia Dining

แกงป่าเนื้อ

อยากทำแกงเผ็ดที่ไม่มีส่วนผสมกะทิ จะได้ลดความอ้วนกับเค้าบ้างทำอาหารกินเอง ก็ต้องสลับๆ หมุนเวียนเปลี่ยนเมนูไป วันนี้ ของเพิ่มน้ำหนักเยอะ พรุ่งนี้ก็ลดหน่อย เพิ่มผักเพิ่มปลาเข้ามา อย่างนี้ถึงจะดีค่ะ ถ้าตามใจที่อยากกินทุกวัน พุงป๋องแน่ ^ ^ เข้าเรื่องวันนี้เลยแกงป่ากินค่ะ แต่เป็นแกงป่าเนื้อวัว แต่แกงป่าเนื้อวัวต้องติดมันเล็กๆ เอาไม่มากค่ะใส่ผักต่างๆเยอะๆ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:เนื้อวัว
วิธีปรุง:แกง
เข้าชม:3012
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เนื้อวัว (เลือกที่ติดมันเล็กน้อย) 120 กรัม
2.น้ำพริกแกงเผ็ด 80 กรัม
3.มะเขือเปราะผ่าซีก 5 ลูก
3.หน่อไม้ 50 กรัม
4.ข้าวโพดอ่อน ¼ ถ้วย
5.ถั่วฝักยาว ¼ ถ้วย
6ใบกะเพรา 1 กำมือ
7.พริกไทยอ่อน 2 – 3 พวง
8.กระชาย 2 – 3 แง่ง
9.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบๆ 2 – 3 เม็ด
เครื่องปรุง:
1.น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
2.น้ำปลา 2 ชช.
3.เกลือทะเล ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1.เนื้อวัวก็เอามาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จะได้เคี้ยวง่ายๆ ไม่เหนียวเกินไป
2.หน่อไม้ต้ม นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักชนิดอื่นๆ ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อวัวลงไปผัด พอเนื้อวัวเริ่มสุก เติมน้ำซุปลงไปตอนนี้จะเปลี่ยนมาใส่หม้อต้มก็ได้ค่ะ
4.พอน้ำซุปที่ใส่ลงไปเริ่มเดือด ใส่ผักต่าง มะเขือเปราะ หน่อไม้ ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว รอจนผักต่างๆ เริ่มสุก
5.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือ ชิมรส จากนั้นใส่ ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน กระชาย คนให้เข้ากันเบาๆ รอจนเดือดอีกทีแล้วยกลง
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ