Asia DiningAsia Dining

หลนปลาร้า

หลนปลาร้า กินแนมกับผักสด เป็นรายการอาหารลดความอ้วนที่อยากจะแนะนำสาวๆ เลยค่ะ ไม่ต้องไปหาสูตรลดความอ้วน หรือยาลดความอ้วนจากที่ไหน แค่กินอาหารแบบไทย ที่มีัทั้งน้ำพริก ทั้งผัก รับรองได้ผลค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | กุ้ง | ปลา | กะทิ
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:4488
วัตถุดิบและสัดส่วน:
น้ำปลาร้า(น้ำปลาร้าปลากระดี่) 1 ถ้วย
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
น้ำกะทิ 1 ½ ถ้วย
เนื้อกุ้งสับละเอียด 80 กรัม
เนื้อหมูสับแบบละเอียด 80 กรัม
ตะไคร้บุบพอแตกแล้วซอย 1 – 2 ต้น
หอมแดงซอย 10 ลูก
ข่า 2 – 3 แว่น
ขมิ้นอ่อนซอย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 5 – 10 เม็ดตามชอบ
น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ผักชีเด็ดเป็นใบๆ เล็กน้อย
ใยบมะกรูดซอย เล็กน้อย
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำน้ำปลาร้าใส่ลงไปต้มแล้วเทน้ำเปล่าลงไป ต้มจนเดือด กรองเอาพวกก้างปลาออก จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง
2. เติมกะทิลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ตอนนี้ใช้ไฟอ่อนนะค่ะ จากนั้นใส่เนื้อหมูสับและกุ้งสับลงไป
3. ใส่ข่า ขมิ้น และหอมแดงซอย รอจนเดือดอีกครั้งใส่ตะไคร้ พริกขี้หนู หลังจากนั้นเติมน้ำมะกรูดลงไป แล้วปิดไฟยกขึ้นได้เลย
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ