Asia DiningAsia Dining

ลาบปลาดุก

ลาบปลาดุก เมนูจานอร่อยของ ในวันนี้ เอาอาหารอีสานมาฝากกันบ้าน นานๆได้ทำอาหารอีสานรสชาติแซ่บๆ กินก็ช่วยให้เจริญอาหารขึ้นเยอะเลย แถมเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำจากเนื้อปลา มีประโยชน์และยังย่อยง่ายอีกด้วยนะค่ะ เดี๋ยวจะหา สูตรอาหารอีสานรสแซ่บต่างๆมาฝากอีก
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลา | ผัก | พริก
วิธีปรุง:ยำ
เข้าชม:878
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ปลาดุกย่างแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
2. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้าตามชอบ
4. ข่าซอย 1 ช้อนชา
5. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนชา
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง:
1. พริกป่น 1 ช้อนชา
2. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1. ปลาดุกย่างถ้าซื้อแบบที่เค้ายังไม่ได้ย่างมาให้ ก็ควักเอาไส้ปลาออก บั้งทั้งสองด้านแล้วก็นำไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อ นำไปสับหรือโขลกหยาบๆ ต้องระวังก้างปลาด้วยนะ
2. จากนั้นนำเนื้อปลาดุกที่สับไว้แล้วใส่ข่าซอย เครื่องปรุงรสต่างลงไป เคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแดง ใบมะกรูดซอย ตักใส่จานแล้วโรยด้วยในสะระแหน่
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ