สาคูเปียกข้าวโพด

1. เอาเม็ดสาคูไปล้างในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นต่างๆ และแป้งที่เคลือบอยู่ออก
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มัดใบเตยลงไปน้ำจะได้หอมใบเตย ใส่สาคูลงไปต้ม ต้มจนเม็ดสาคูออกใสๆ
3. เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ใส่ข้าวโพดลงไป พอเดือดอีกครั้งยกลงเลยค่ะ
4. ผสมเกลือป่นกับน้ำกะทิ จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้เกลือละลายดี พอเดือดยกลงเอาไว้สำหรับราดหน้าขนม