Asia DiningAsia Dining

ข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอม

เย็นวันศุกร์ก่อนจะหยุดยาวแบบนี้ ไม่อยากออกไปไหนค่ะ เพราะคาดว่าคนจะต้องเยอะแน่ๆ เลยเข้าครัวทำอาหารกินดีกว่า เจอกระดูกหมูในfreezer เมนูที่คิดออกคือ ข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอมร้อนๆ กระดุกหมูเปื่อยๆ อากาศก็เริ่มเย็นๆ การได้นั่งกินข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอมร้อนๆ ยามเย็นแบบนี้สุขเหลือจะบรรยาย
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | ผัก | เห็ด
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:6400
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. กระดูกหมู
2. รากผักชี
2. กระเทียมกลีบใหญ่ทุบ
3. พริกไทยเม็ด
4. ข้าวสวย
5. เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. กระเทียมเจียว
7. ขึ้นฉ่าย
8. ต้นหอมซอย
9. น้ำเปล่า
10. ซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนการปรุง:
1. เตรียมเครื่องสำหรับใส่โรยหน้าข้าวต้มไว้ค่ะ ต้มหอมซอย ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว แช่เห็ดหอมไว้จนนิ่ม หั่นเป็นชิ้น
2. กระดูกหมูนำไปล้างให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำ ใส่รากผักชีบุบ กระเทียมบุบและพริกไทยเม็ดลงไปค่ะ ตอนนี้ต้องคอยตักฟองขาวๆ ออกด้วยนะค่ะ น้ำซุปของข้าวต้มจะได้ใสๆ ใส่เห็ดหอมลงไป จากนั้นปรุงรสเพิ่มเล็กน้อยด้วย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล
3. เราจะไม่ได้ต้มลงไปทีเดียว แต่จะแบ่งมาใส่หม้อเล็กๆ อีกหนึ่งหม้อ ยกตั้งไฟอ่อน แล้วใส่ข้าวสวยลงไป ต้มจนข้าวเริ่มบาน ตักใส่ชามโรยด้วย ต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว แล้วปรุงตามรสที่ชอบเลยค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ