Asia DiningAsia Dining

ยำลูกชิ้น

ยำลูกชิ้น เอามาแถมอีกหนึ่งเมนู เป็นยำลูกชิ้นในแบบที่เราชอบ เพราะถ้าดูส่วนผสมแล้วอาจจะไม่เหมือนกับยำลูกชิ้นทั่วไป มีทั้งกระเทียม พริกแห้งทอด และใบกระเพราทอดกรอบ จะว่าไปแล้วใช้ชื่อว่ายำลูกชิ้นตามใจฉันก็ไม่ผิดนะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   15 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:อื่นๆ | ผัก | พริก
วิธีปรุง:ยำ
เข้าชม:5977
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ลูกชิ้น (วันนี้ใช้ลูกชิ้นหมู)
2.เห็ด (ชนิดตามชอบ)
3.คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อนๆ
4.กระเทียมฝานบางๆ
5.พริกแห้งทอด ใช้โรยหน้า
6.ใบกระเพราทอดกรอบ ใช้โรยหน้า
เครื่องปรุง:
1.พริกขี้หนูซอย
2.พริกป่น
3.น้ำมะนาว
4.น้ำตาล
5.น้ำปลา
ขั้นตอนการปรุง:
1.เตรียมหั่นเครื่องที่จะใส่ในยำไว้ก่อน จากนั้นต้มน้ำรอให้เดือด เพื่อที่จะลวกลูกกชิ้นและเห็ดให้สุก
2.ลูกชิ้นและเห็ดสะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน จะหั่นครึ่งลูกก็ได้นะ แต่เราว่าทั้งลูกแบบนี้ อร่อยเต็มปากเต็มคำดี
3.ปรุงน้ำยำ โดยผสมเครื่องปรุงต่างๆ เข้าด้วยกัน เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย (เราใช้นำที่ใช้ลวกลูกชิ้น) ชิมรสตามชอบ
4.ใส่กระเทียม ลูกชิ้น เห็ดและคึ่นชาย ลงมาเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วย ใบสะระแหน่ กระเพรากรอบ และพริกแห้งทอดเพิ่มความหอมและจัดจ้าน
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ