Asia DiningAsia Dining

ผัดเผ็ดหมูป่า

ผัดเผ็ดหมูป่า เป็นเมนูที่เมื่อก่อนไม่กล้ากินเลยนะ เวลาไปร้านอาหารแล้วเค้าสั้งมากินเนี่ย แต่พอลองชิมแล้วติดใจ เนื้อมันไม่มัน แต่หนังจะหนาหน่อยแล้วเวลาเคี้ยวจะกรุบๆ เหมือนกินพวกกระดูกอ่อน ติดใจจนลองมาทำเองที่บ้านค่ะ แต่บอกไว้ก่อนนะค่ะว่าหนังของหมุป่าจะหนาหน่อยนะคะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   20 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:1013
วัตถุดิบและสัดส่วน:
เนื้อหมูป่า 250 ก.
พริกแกง 2 – 3 ช.ต.
น้ำเปล่า ¼ - ½ ถ้วย
กะทิหรือนมข้นจืด ¼ ถ้วย
แครอทหั่นชิ้นยาว (ใส่เป็นมะเขือเปราะหรือมะเขือยาวก็ได้ ¼ ถ้วย
กระชายซอย 2 ช.ต.
พริกชีฟ้าแดง 1 เม็ด
พริกไทยอ่อน 2 – 3 ช่อ
ใบโหระพา(กะๆ เอาหน่อย) 1 กำมือ
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช.ช.
น้ำปลา 1 ช.ต.
เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนการปรุง:
- เนื้อหมูป่าเอามาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงมาผัดจนหอม

- ใส่เนื้อหมุป่าลงมาผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา เกลือเล็กน้อย ผัดให้เข่ากันแล้วเติมนมหรือกะทิลงมา

- ใส่แครอทลงมาผัดจนสุก ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน รอจนเดือดแล้วดับไฟ ตักใส่จาน
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ