Asia DiningAsia Dining

ยำถั่วพู

มาทำยำถั่วพูกินกันเต๊อะ ชวนกันดื้อๆ แบบนี้เลย แต่วันนี้เครื่องไม่ครบยังไม่จัดเต็ม เพราะเรารีบ ^^” อิอิ เดี๋ยวออกไปธุระเช่นเคย เลยไม่มีเวลามาเจียวหอม เอาเท่าที่ได้ก่อนน้ารอบนี้ ซ้อมๆ แหม่แต่ยำถั่วพูจานนี้ถึงเครื่องจะยังไม่ครบ แต่แซ่บเวอร์อยู่นะคะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   20 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | กุ้ง | ผัก | พริก | กะทิ
วิธีปรุง:แกง
เข้าชม:981
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ถั่วพูลวกพอสุก 1 ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม)
2. หมูสับ 100 กรัม
3. กุ้งสด ตามชอบ
4. หอมแดงซอย 3 หัว
5. พริกขี้หนูโขลกละเอียด ตามชอบ
6. ถั่วลิสงคั่วสุกบด 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำพริกเผา 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8. หัวกะทิ ½ ถ้วย
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 12 ช้อนชา
11. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1. ถั่วพูล้างให้สะอาดตัดหัวท้ายแล้วหั่นซอนเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำจนเดือด ใส่ถั่วพูลงไปลวก จนสุกเพื่อความสะดวกเทใส่กระชอน แล้วราดด้วยน้ำเย็นเพื่อถัวพูของเราจะดูมีสีเขียวสด สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน
2. ใส่น้ำในหม้อเล็กน้อย สำหรับรวนหมูสับและกุ้งให้สุก จากนั้นยกลง แล้วหันมาปรุงน้ำ หัวกะทิ น้ำพริกเผาผสมกัยยกตั้งไฟอ่อน พอน้ำพริกเผาละลายดี อย่าให้แตกมันเป็นเม็ดๆ เติมเครื่องปรุงอื่นๆลงไป
3. ใส่ถั่วพูลวก หมูสับ กุ้ง หอมแดงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ