Asia DiningAsia Dining

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกไข่ ของโปรด มารวมกัวกับไข่เค็ม เป็นอะไรที่วิเศษมาก ไม่รู้เนอะว่าใครเป็นคนคิดเมนูนี้คนแรก มันอร่อยๆมากๆ ติดใจตั้งแต่ที่ครั้งแรกที่ได้ลองกิน หลังจากนั้นก็ลองเอามาทำกินเองที่บ้านค่ะ ถ้าวันไหนได้ปลาหมึกไข่มาก้จะนึกถึงเมนูนี้เป็นเมนูแรกเลย วันนี้ผัดแบบแห้งๆหน่อยรสชาติเข้มข้น ทำเอากินข้าวไปหลาบจานเลย
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   25 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลาหมึก | ไข่
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:2297 | ความคิดเห็น:1
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ปลาหมึดไข่ลวกสุกหั่นเป็นแว่นๆ 1 ถ้วย
2.ไข่แดงของไข่เค็ม 2 ใบ
3.น้ำมันน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียมสับหยาบๆ 1- 2 ช้อนโต๊ะ
5.หอมหัวใหญ่ซอย ½ ลูก
6.ต้นหอมหั่นท่อนยาว 2 ต้น
7.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 – 2 เม็ด
8.ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาล ¾ ช้อนชา
10.พริกไทย ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1.ปลาหมึกไข่ลวกสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เตียมไว้ก่อน หั่นผักต่างๆ ไว้
2.นำไข่แดงกับน้ำมันน้ำพริกเผาผสมให้เข้ากันไว้ก่อน ยีๆบี้ๆ ไข่แดงอย่าให้เป็นก้อนนะ เวลาเอาไปผัดรวชาติจะได้เข้าเนื้อและก้สม่ำเสมอกัน
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนเอากระเทียมลงมาผัดจนหอม ใส่ปลาหมึกไข่ที่ลวงกไว้แล้วลงมาผัด
4.ใส่ไข่แดงที่ผสมกับน้ำพริกน้ำมันน้ำพริกเผาไว้ลงมาผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวและพริกไทย วันนี้ผัดแห้งๆหน่อยถ้าอยากได้ขลุกขลิกก็เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป
5.ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้าลงไปผัด ผัดพอหอมใหญ่สุกก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานได้เลย
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แสดง 1 ถึง 1 จาก 1 ความคิดเห็น
pinkpeony
0 รีวิว
2012-01-24 09:50110.49.x.x

อาหรจานโปรดเลยค่ะ แล้วจะลองไปทำดูlol

แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ