Asia DiningAsia Dining

ทับทิมกรอบ

เมนูนี้เป็นเมนูของหวานเมนูเดียวที่ชอบทาน อย่างอื่นทำได้แต่ไม่ทานกิกิ หลังๆมานี่ไม่ค่อยได้ทาน วันนี้เลยมีโอกาสได้ทำทานแต่ไม่ได้เอาสมหวังทำนะแต่เป็นมันแกวหัวโตๆที่มีรสชาติหวานกรอบมาทำแทนก็อร่อยไม่แพ้สมหวังกันนะค๊าๆ โดนแม่บ่นนิดหน่อยว่าชอบทำแล้วไม่ทาน อิอิ กะของมันชอบนี่คะทำไงได้ คนทำยิ้มคนทนอิ่มกะพอใจกิกิ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:อื่นๆ | กะทิ
วิธีปรุง:อื่นๆ
ที่มา:ทำเองที่บ้านคะ
เข้าชม:2186 | ความคิดเห็น:2
วัตถุดิบและสัดส่วน:
มันแกวลาว 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
กะทิ 500 กรัม
แป้งมัน 400 กรัม
น้ำเฮลบลูบอยสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 4-5 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา
เครื่องปรุง:
น้ำตาลทรายแดง
กะทิ
แป้งมัน
น้ำเฮลบลูบอยสีแดง
ใบเตย
เกลือ
ขั้นตอนการปรุง:
1.นำมันแกวมาปอกเปลือกแล้วลางน้ำให้สะอาดและนำมาหั่นเป้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
2.นำแป้งมันมาคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่นำเฮลบลูบอยเพื่อเพิ่มสีสรร
3.ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มใส่ใบเตให้เดือด นำมันแกวที่คลุกแป้งต้ม คนอย่าให้ติดกัน พอสุกจะมีลักษณะใส
4.ตักออกพักในน้ำเย็นและตักออกให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
5.น้ำตาลทรายแดง เคี่ยวให้เป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมแล้วเติมน้ำลงไป จนน้ำตาลละลายกับน้ำ
6.กะทิ ตั้งไฟแล้วเคี่ยวให้แตกมันเติมเกลือลงไปนิดหน่อยให้มีรสชาติเค็มนิดๆๆ
7.เมื่อเตรียมเครื่องปรุงทั้งหมดครบแล้วก็สามารถตักรับประทนพร้อมน้ำแข็งใสได้
เคล็ดลับ:
ถ้าอยากได้เม็ทับทิมเม็ดโต ๆ ก็ใส่แป้งมันพิ่มลงไปในปริมาณเยอะกว่านี้
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แสดง 1 ถึง 2 จาก 2 ความคิดเห็น
prawarin
4 รีวิว
2012-02-21 15:35110.49.x.x

แปลกใจว่า พยายามอัพลงหลายครั้งมาก เหมือนมีปัญหาอะสักอย่าง ลงภาพขั้นตอนการทำหลายภาพไหงออกมาภาพเดียว กิกิ ขอบคุณคะ ว่าง ๆลองหาทานนะคะmjiewthestar

mjiewthestar
140 รีวิว
2012-02-21 09:29172.24.x.x

เป็นทับทิมกรอบที่ สวยงาม น่ากินมากครับmad

แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ