กะหรี่พัพ

1.หั่นเนื้อไก่ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ แล้วนำมันฝรั่งไปต้มให้สุก แต่ไม่ถึงกับเละนะคะ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ผัดให้พอสุกจากนั้นเติมหัวหอม เครื่องปรุงต่างๆของไส้ไก่ และใส่มันฝรั่งลงไป
3.มาดูที่ส่วนผสมแป้งชั้นใน ผสมแป้งกับน้ำมันโดยวิธีการทำแป้งเป็นกองให้มีหลุมตรงกลาง แล้วเทน้ำมันลงไปจากนั้นค่อยๆเคล้าให้เข้ากัน ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ตามจำนวนที่เราจะทำค่ะ
4.มาที่แป้งชั้นนอก วิธีการเหมือนกันค่ะ ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งเข้าด้วยกัน จากนั้นทำแป้งเป็นกองมีหลุมตรงกลางแล้วเทส่วนที่เป็นของเหลวลงไปนวดให้เข้ากัน แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆกับแป้งชั้นใน
5.วิธีการใส่ไส้และห่อ คือแผ่แป้งชั้นนอกออก แล้วเอาแป้งชั้นในใส่ตรงกลาง ปั้นให้เป็นลูกกลม
6.คลึงแป้งให้ได้ประมาณ 5-6 นิ้ว แล้วจับตั้งขึ้นแล้วคลึงอีกรอบตามแนวยาว ให้ได้ประมาณ 9-10 นิ้ว ม้วนและหั่นเป็นชิ้นๆ(จะได้เหมือนแยมโรลอ่ะค่ะ)
7. เอาแป้งที่ได้กดให้เป็นแผ่น ใส่ไส้ไก่ แล้วจับจีบเป็นตัวเตรียมทอดได้ค่ะ
8. ทอดในน้ำมันร้อนจัด หมั่นกลับด้าน พอเหลืองสวยก็เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมันได้เลยค่ะ