Asia DiningAsia Dining

ผัดหอยลาย

วันนี้ที่บ้านลงมติกันว่าอยากทานของเผ็ดเป็นอาหารก็ตามใจเค้าหน่อย แถมในตู้เย็นก็มีหอยลายอยู่ซะด้วย อาหารมื้อเย็นเลยเป็นผัดหอยลาย เพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบหอยลายแต่ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรดี ก็ลองทำเมนูนี้กันดูนะคะ แอบแนะนำว่าลองลวกบะหมี่สักจานแล้วเอาผัดหอยลายราด รับรองว่าจะต้องกลายเป็นจานโปรดของหลายคนแน่นอน
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   25 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:11642
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. หอยลาย 400 กรัม
2. พริกบุบหรือสับ 5เม็ด
3. กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. น้ำปลา 2 ช้อนชา
6. ใบโหระพา 2-3 ต้น

ขั้นตอนการปรุง:
1. นำหอยลายมาล้างทำความสะอาด แล้วพักไว้
2. ตั้งไฟกระทะจนน้ำมันร้อนพอประมาณ จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม
3. นำหอยลายที่เตรียมไว้มาผัดจนสุก ใส่พริก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา
4. ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน
เคล็ดลับ:

การเลือกซื้อให้เลือกหอยที่หุบปากแน่น เมื่อวางไว้จะอ้าและหุบอย่างรวดเร็ว เมื่อเอามือไปแตะ ไม่มีกลิ่นเหม็น หอยที่แกะเปลือกแล้วต้องมีสีสดใส น้ำที่แช่ไม่มีเมือกและกลิ่นเหม็น ก่อนเอามาทำอาหารก็ให้แช่น้ำทิ้งไว้ให้หอยคายพวกเศษขี้ดินออก
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ