Asia DiningAsia Dining

ยำหัวปลี

มาต่อกันที่สูตรอาหารจากหัวปลีสำหรับคุณแม่อีกสักสูตร สูตรอาหารจากหัวปลีที่รสชาติจัดจ้านก็มีนะคะ บางคนจะนึกถึงแค่เอามาแกง เอามาลวกจิ้มน้ำพริก เอามายำคล้ายๆ ยำถั่วพลูก็อร่อยไปอีกแบบ ลองนำไปทำดูนะคะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารเฉพาะกลุ่ม
วัตถุดิบหลัก:กุ้ง | ผัก | พริก | กะทิ
วิธีปรุง:ยำ
ที่มา:รูปภาพจาก swin
เข้าชม:1790
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. กุ้งลวกสุก 8 – 10 ตัว
2. หัวปลีซอยลวก 1 หัว
3. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
4. หอมแดงเจียว 2 ช.ต.
5. มะพร้าวคั่ว ตามชอบ
6. พริกแห้งทอด ตามชอบ
7. หัวกะทิ ½ ถ้วย
เครื่องปรุง:
1. น้ำปลา 2 ช.ต.
2. น้ำพริกเผา 2 ½ ช.ต.
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช.ช.
4. น้ำมะนาว 5 ช.ต.
ขั้นตอนการปรุง:
1. หัวปลีปอกเปลือกเอาส่วนที่แก่ออก หั่นตามขวาง ลวกพอสุกพักไว้
2. ผสมน้ำยำ โดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และหัวกะทิให้เข้ากัน
3.ใส่หัวปลีที่เตรียมไว้และกุ้งที่ลวกสุกแล้วลงมาเคล้าให้เข้ากัน เติมหอมแดงซอย เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ