Asia DiningAsia Dining

ปลาร้าหลน

ปลาร้าหลนกินแกล้มกับผักสดหรือ ผักต้ม มื้อเย็นแบบลดน้ำหนักกันอีกแล้ว แนะนำเลยค่ะ สำหรับคนที่กำลังไดเอทอยู่ มื้อเย็นให้กินเป็นน้ำพริกต่างๆ แบบที่ชอบกับผักสด หรือผักต้มตามชอบ กินข้าวน้อยๆ รับรองว่าลดได้แน่นอน
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลา | พริก | อื่นๆ | กะทิ
วิธีปรุง:ต้ม
ที่มา:รูปภาพจาก เนเวอร์แลนด์
เข้าชม:4469
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ปลาร้า 1 ถ้วย
2. น้ำ 1 ถ้วย
3. กะทิ 2 ถ้วย
4. ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต๊ะ
5. กระชายซอย 4ช้อนโต๊ะ
6. ข่าอ่อนหั่นแว่น 3 ช้อนโต๊ะ
7. พริกชี้ฟ้าตัดท่อนหรือทั้งเม็ด 10 เม็ด
8. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. ปลาดุกแล่เอาแต่เนื้อ 2 ตัว
ขั้นตอนการปรุง:
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาร้าลงไปต้ม ต้มให้เนื้อปลาละลาย จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ
2. เทกะทิใส่หม้อปลาร้า ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่ ตะไคร้ ข่า กระชาย และหน่อไม้ ต้มต่อไปจนเดือด
3. ใส่มะเขือ พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด ต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อปลาดุกลงไป ต้มจนเนื้อปลาสุกตักใส่ถ้วย
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ