ไข่ตุ๋น

4517

Strawberry Yogurt

หลายคนคงจะนึกสงสัยว่าเจ้าสิ่งกลม ๆ ที่เรียกว่า “ไข่” นั้นทำไมแต่ละบ้านถึงขาดมันไม่ได้ แถมมันยังสามารถกลายเป็นอาหารรสเลิศให้เราอิ่มได้ในยามดึกหรือในวันที่ร้านค้าต่าง ๆ พากันปิดหมด วันนี้จะเสนอเมนูที่ทำจากไข่หลายคนคงจะคุ้นหูและเคยได้ทานกันมาบ้างแล้ว และคิดว่ามันง่ายมากแต่ในความเป็นจริงต้องอาศัยความชำนาญความพอดีไม่งั้น “ไข่ตุ๋น” ของเราคงจะออกมาทานไม่ลงก็เป็นได้

ไทย

อาหารคาว

ไข่

นึ่ง

มือใหม่หัดชิม

15 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีปรุง

1. นำไข่ไก่ 2 ฟองตอกลงชามที่สามารถใช้ในการนึ่งได้ ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามใจชอบ ระหว่างที่รอให้ส่วนผสมเข้ากันก่อนก็ตั้งซึ้งให้น้ำเดือด
2. หลังจากผสมเสร็จแล้วใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงลงไป อันนี้สำคัญมากถ้าไม่ใส่ไข่ตุ๋นก็จะแข็งเลย ใส่มากไปก็จะเละได้
3. ใส่ซึ้งปิดฝา 15 นาที พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ (ความช้าเร็วขึ้นอยู่กับความแรงของไฟ ในที่นี้แนะนำไฟปานกลาง)

แนะนำ