เปาะเปี๊ยะทอด

แชร์สูตรอร่อย
เปาะเปี๊ยะทอด
0
50947
0
เปาะเปี๊ยะ อาหารว่างจานโปรดของที่บ้านช่วงนี้เลยค่ะ คุณแม่ทำให้กินเมื่ออาทิตย์ก่อน แต่ได้รับเสียงเรียกร้องจากคนในบ้านให้ทำเปาะเปี๊ยะทอดเกือบทุกวัน เรียกว่าเป็นของกินเล่นของที่บ้านเลยช่วงนี้ เพิ่งรู้เหมือนกันนะคะว่าแป้งที่ใช้ห่อเปาะเปี๊ยะมันคืออันเดียวกับโรตีสายไหม สิ่งที่ต้องควบคู่กับเปาะเปี๊ยะทอดแสนอร่อย ก็คือ น้ำจิ้มรสเด็ด เอาสูตรของคุณแม่มาบอกทั้งเปาะเปี๊ยะทอด และน้ำจิ้มเลยค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
ก่อนลงทอด!
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
เปาะเปี๊ยะ
1.แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะประมาณ 1/2 ห่อ
2.วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วตัดเป็นเส้นยาวพอดีกับแผ่นแป้ง 1/2 ถ้วย
3.แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
4. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย
5.หมูสับ 200 กรัม
6.ไข่ 1 ฟอง
7.รากผักชี 3 ราก
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9.กระเทียม 5-10 กลีบ
10.น้ำมันสำหรับทอด
11.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้ม
1.พริกชี้ฟ้า 3-5 เม็ด
2.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4.น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. โขลกรากผักชี กระเทียมพริกไทย
2. เอาส่วนผสมไส้เปาะเปี๊ยะ คือ เนื้อหมู ไข่ แครอท กะหล่ำปลีและวุ้นเส้นผสมให้เข้ากันโดยการคลุก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำใน ใส่ส่วนผสมที่เราโขลกไว้ผัดจนหอมใส่ส่วนผสมไส้ลงไป
4. เติมเครื่องปรุงต่าง ๆผัดจนสุก
5.เริ่มหอแผ่นเปาะเปี๊ยะ โดยวางแผ่นแป้งซ้อนกันสองแผ่น ใส่ไส้โดยใส่ไม่มากไปหรือน้อยเกินไป ม้วนเป็นแท่ง พับปิดหัวท้าย ติดขอบแผ่นแป้งให้เข้ากันด้วยการแตะน้ำที่ขอบเพียงเล็กน้อย
6. เตรียมทอดตั้งกระทะ รอจนน้ำมันร้อนเอาลงทอดจนเหลือง
7.ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เคี่ยวไฟอ่อนจนเข้ากันดี ปิดไฟยกลงพักให้เย็น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก sudatip
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
วันนี้ทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นค่ะ ค...
ปูหลนกะทิ
ปูหลนกะทิ กินกับผักสดแช่เย็น ก...
มัสมั่นไก่
เอาฝีมือทำกับข้าวของตัวเองมาอว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กล้วยหักมุกปิ้งจากเตาอบไฟฟ้า
กล้วยหักมุกเป็นยาระบาย ช่วยให้...
พิซซ่าขนมปังแฮมกุ้ง
หากพูดถึงพิซซ่า ทุกคนคงจะนึกถึ...
กล้วยปิ้ง
วันนี้นู๋เอว่าไม่ได้ชวนไปทานอา...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.