Asia DiningAsia Dining

ลาบปลาทอด

mammikojung เอาสูตรลาบปลาทอด และวิธีทำลาบปลาทอดแบบง่ายๆ มาฝากค่ะ
ส่วนใครชอบกินปลาชนิดไหน ก็นำมาทอดเลย แต่ที่สำคัญคือ ทอดปลาให้กรอบ
ก่อนกินค่อยราดน้ำปรุงลงไป ปลาจะได้ยังคงกรอบอร่อยค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลา | ผัก | พริก
วิธีปรุง:ยำ
ที่มา:http://th.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=1617
เข้าชม:1842
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ปลานิลทอด 1 ตัว (ปลาชนิดไหนก็ได้ตามชอบ)
2.ต้นหอมซอย 2 ต้น
3.หอมแดงซอย 3 หัว
5.ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
9.พริกป่น 1 - ½ ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
6.น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10.ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1.ปลาล้างทำความสะอาด ควักไส้ออกด้วย แล้วบั้งทั้งสองด้าน นำลงทอดให้เหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
2.ผสมน้ำปรุง โดยผสมเครื่องปรุงต่างๆ ต้นหอม หอมแดงซอย เข้าด้วยกัน พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่วผสมให้เข้ากัน
3.เวลาเสิร์ฟ จัดปลาทอดในใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำปรุง โรยด้วยใบสะระแหน่
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ