1. ผสมเนื้อหมูสับ และเนื้อกุ้งสับเข้าด้วยกันในชามผสม ใส่รากผักชี กระเทียม ตามด้วยเครื่องปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วขาว นวดผสมให้เข้ากันดี
2. แผ่แผ่นเกี๊ยว ใส่ไส้หมุและกุ้งที่ผสมไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยว พับแผ่นเกี๊ยวให้เป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วแตะน้ำเปล่า หรือใช้ไข่แดง ปิดขอบแผ่นเกี๊ยว
3.ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำเกี๊ยวที่ทำไว้ลงทอดให้กรอบเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน