Asia DiningAsia Dining

ต้มข่าไก่

วันนี้นำเมนูกะทิมาฝากกันค่ะ เป็นเมนูยอดนิยมที่หลาย ๆ บ้านรู้จักกันเป็นอย่างดีเลยทีเดียว เนื่องจากกะทิเป็นส่วนประกอบหนึ่งของการทำอาหารไทยเลยก็ว่าได้ และสามารถทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวานอีกด้วย เมนูที่เลือกมาแนะนำในวันนี้ก็คือ “ต้มข่าไก่” ค่ะ เพราะได้ทั้งโภชนาการและประโยชน์จากเนื้อ ผัก และสมุนไพรในแกงนี้อีกด้วยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:7505
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ไก่ส่วนอก ½ กิโลกรัม
2. ข่าอ่อน 2-3 ชิ้น
3. กะทิ 3 ถ้วย
4. พริกขี้หนู 5 เม็ด
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี 2 ต้น
8. เห็ด 4-5 ดอก
9. ใบมะกรูด 5-6 ใบ
10. ตะไคร้ 2 ต้น
11. เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
12. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
13. กะหล่ำปลี 130 กรัม
14. มะเขือเทศ 1 ลูก
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำข่าอ่อน ตะไคร้ และกะหล่ำปลีมาหั่น ฉีกใบมะกรูด และหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ แล้วพักไว้
2. นำกะทิมาตั้งไฟจนเดือดพอประมาณ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปจนสุก
3. ใส่ไก่ เห็ด และกะหล่ำปลีลงไปในหม้อ เคี่ยวจนไก่สุก จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกตามใจชอบ ต้มต่อไปจนเดือดอีกครั้ง
5. ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ