Asia DiningAsia Dining

แกงส้มมะรุม

เมนูนี้ เป็นเมนูแกงส้มพืชมหัศจรรย์ มีสรรพคุณหลากหลายอย่าง
มะรุม ชอบทานมาก แต่วันนี้แกงส้มใส่ปลาทูก็ อร่อยไปอีกแบบ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลา | ผัก | พริก | อื่นๆ
วิธีปรุง:แกง
ที่มา:ทำเองที่บ้านคะ
เข้าชม:1364
วัตถุดิบและสัดส่วน:
มะรุม 200 กรัม
ปลาทู 2 ตัว
เครื่องปรุง:
พริกแห้ง 15 เม็ด (แช่น้ำให้นิ่ม)
ตะไคร้ 1 ต้น
กระชาย 1 ราก
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 3 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำมะรุมมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด ตัดเป็นท่อน
2. เตรียมเครื่องปรุงพริกแกงส้ม โขลกให้ละเอียด ใส่ปลาทูที่ทอดแล้วลงไปโขลกให้เข้าเนื้อกันและใส่น้ำมะขามและน้ำตาลปิ๊บ
3. ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ละลายพริกแกง พอเดือดใส่มะรุมลงไป พอเริ่มสุก ก็ปรุงรสอีกครั้ง เติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียกหรือน้ำตาลตามใจชอบ
เคล็ดลับ:
ปลาทูทอดก่อนจะทำให้มีกลิ่นหอมม่คาว




กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ