Asia DiningAsia Dining

เต้าเจี้ยวหลน

เต้าเจียวหลน กินกับผักสดแช่เย็นกรอบๆ อร่อยมากค่ะ เพิ่งทำกินไปเมื่อวานนี้เอง แต่ไม่รู้แถวบ้านเพื่อนๆ จะหาซื้อเต้าเจี้ยวแบบนี้กันได้อยู่หรือเปล่า ในสูตรเต้าเจี้ยวหลนนี้ใส่เนื้อหมู จะตัดออกหรือเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งสับก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ถั่ว | กะทิ
วิธีปรุง:ต้ม
ที่มา:ขอบคุณภาพ : hflight.net - ninoknan
เข้าชม:7219
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เต้าเจี้ยวขาว
2. หมูสับ
3. หอมแดง
4. พริกชี้ฟ้าหรือพริกหยวก
5. น้ำกะทิ
6 น้ำตาลปี๊บ
7. ไข่ไก่
ขั้นตอนการปรุง:
1. เต้าเจียวที่ซื้อมาเทน้ำออก จากนั้นนำไปล้างน้ำ ใช้วิธีเปิดน้ำให้ไหลผ่าน ทำซ้ำสัก 1 - 2 ครั้ง
2. นำเต้าเจี้ยวมาโขลกให้ละเอียด ใส่หอมใส่หอมใหญ่ลงมาโขลก ตักขึ้นพักไว้
3. น้ำกะทิเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง เมือกะทิเดือดและเริ่มแตกมันเล็กน้อย
4. ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงมา คนให้เข้ากันดี แล้วใส่หมูสับลงไป คนๆให้เนื้อหมุกระจาย ไม่ติดกัน
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ลองชิมรสดูถ้าอ่อนเค็ม เติมเกลือลงไปเล้กน้อย
6. เติมพริกชี้ฟ้าหรือพริกหยวกลงไป คนให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีพอไข่แตก ค่อยๆ เทลงไปในหม้อ แบบเป็นสายๆ แล้วคนให้ทั่ว ตั้งไฟต่อสักพักพอไข่สุกแล้วปิดไฟตักใส่ถ้วย เตรียมเสิร์ฟพร้อมผักสดๆ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ