Asia DiningAsia Dining

ไก่ทอดหาดใหญ่

ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อยแค่ไหนก็ไม่เบื่อ เรียกว่าทอดไม่ทันคนกินเลยยก็ว่าได้ คงเพราะความที่เป็นไก่ทอดที่ด้านนอกยังคงกรอบ ด้านในเนื้อไก่ยังนุ่มอยู่ กินพร้อมกับหอมเจียวที่โรยหน้ามายิ่งอร่อยๆ จะกินกับน้ำจิ้มแบบไหนก้อร่อย
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 2 ชั่วโมง   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ไก่ | อื่นๆ
วิธีปรุง:ทอด
เข้าชม:9697
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ไก่ 1 กิโลกรัม
2. กระเทียมไทยสับ 5 - 6 หัว
3. หอมแดงเจียวกรอบ สำหรับโรยหน้า
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 2 ช้อนชา
7. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการปรุง:
1 ไก่นำไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ หมักทิ้งไว้อย่างน้อยประมาณ 2 ช.ม
พอครบเวลา ก็นำไก่ที่หมักออก จากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปเคล้าให้เข้ากันให้ทั่ว
2.ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลางรอให้น้ำมันร้อนจัด ใส่ไก่ลงไปทอด ทอดจนไก่เป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่ต้องให้เข้มมากนะ ตักขึ้นพักไว้
3. รอจนน้ำมันในกระทะเย็นตัวลง เปิดไฟอ่อนๆ นำไก่ลงไปทอดอีกครั้ง จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ