Asia DiningAsia Dining

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู น้ำพริกชนิดนี้ทำกินทีไรก็นึกถึงคุณยายทุกที เพราะไม่ว่าจะกินที่ไหนก็อร่อยสู้รสมือยายไม่ได้ซักที ข้าวสวยร้อนๆ คลุกกับน้ำพริกกากหมู ถ้าเป็นยายก็จะเปิปข้าวด้วยมือ คิดถึงจริงๆ มาดูสูตรน้ำพริกกากหมูและวิธีทำน้ำพริกกากหมูกันเลย
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู
วิธีปรุง:อื่นๆ
เข้าชม:2118
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. กากหมู 1 ถ้วย
2. หมูหยอง(บางครั้งก็ไม่ใส่) 1/2 ถ้วย
3. พริกชี้ฟ้า 10 เม็ด
4. กระเทียม 2 หัว
5. น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดง 6 หัว
9. มะอึกหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ระกำ 2 ลูก
ขั้นตอนการปรุง:
1. พริก หอมแดง กระเทียมนำไปเผาไฟหรือปิ้งจนหอม โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กากหมูลงมาโขลก ตามด้วยหมูหยอง แล้วโขลกให้เข้ากันดีอีกครั้ง
2. ฝานระกำชิ้นเล็กลงไป มะอึก บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำปลา น้ำตาล แล้วเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ