วัตถุดิบ น้ำพริกน้ำเงี้ยว
1.พริกแห้ง 10 เม็ด
2.กระเทียม 5 กลีบ
3.หอมแดง 6 หัว
4.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ถั่วเน่า (ไม่มีไม่ใส่ก็อร่อย) ½ แผ่น
6.เกลือ เล็กน้อย
วัตถุดิบ น้ำเงี้ยว
1.กระดูกหมู 300 กรัม
2.หมูสับเลือกที่ติดมัน 150 กรัม
3.ดอกงิ้ว 1 ถ้วย
4.มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วย
5.กระเทียมประมาณสับ 10 กลีบ
6.น้ำต้มสุก 1 ลิตร
7.เกลือ เล็กน้อย