Asia DiningAsia Dining

ซี่โครงหมูอบ

อีกสูตรที่เอามาฝากกันในวันนี้ซี่โครงหมูอบ สูตรหมักหมูอบสูตรนี้ทิพย์ทำตามสูตร ของแม่อบเชยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรอาหารอร่อยๆ ไว้ที่นี้ด้วยนะคะ ซี่โครงหมูอบกินกับยอดคะน้าอ่อนๆ รับรองว่าต้อง
ถูกใจอย่างแน่นอนค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 2 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | คะน้า
วิธีปรุง:อบ
ที่มา:ขอบคุณสูตรอาหารจาก : เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย - Pakavadee Siriprasert
เข้าชม:1560
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ซี่โครงหมูอ่อน 1 กิโลกรัม (เพิ่มจากเจ้าของสูตรเข้าไป)
2. ยอดคะน้า 10 - 15 ต้น
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วดำ 3 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1. เริ่มจากการหมักหมูอบ กระดูกหมูนำมาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ นำมาหมักกับ ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส เคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งน้ำรอจนน้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมูที่เราหมักไว้ลงไป รวมทั้งซอสทั้งหมดลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆจนซี่โครงหมูนุ่ม และเปื่อยดี
3. ค่อยๆ ตักน้ำมันที่ลอยอยู่บนน้ำซุปออกไป ชิมรสแล้วปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำตาลปิ๊บ ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส
4. ยอดผักคะน้า ลวกในน้ำเดือด โดยน้ำเดือดนั้นใส่เกลือป่นลงไปด้วย จากนั้นตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซี่โครงหมู
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ