Asia DiningAsia Dining

แกงส้มมะรุม

เอาแกงส้มแบบที่ชอบมาแบ่งให้ได้ลองเอาไปทำกันบ้างค่ะ ชอบแกงส้มมะรุม ถือเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเลยนะค่ะ เพราะว่ามะรุมนี้มีประโยชน์มาก มีช่วงหนึ่งที่เค้าฮิตๆ มะรุมกันมีชามะรุมออกมาขาย ส่วนตัวกินแล้วไม่ชอบเพราะมันมีกลิ่นแปลกๆ แต่กลับแกงส้มมะรุมนี้มีกลับชอบ มีเท่าไหร่ซัดเรียบค่ะ ใส่กุ้งหรือว่าปลาก็อร่อยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลา | ผัก | อื่นๆ | พริกแกง
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:6128
วัตถุดิบและสัดส่วน:

1.พริกแกงส้ม ชอบเผ็ดใส่มากหน่อย
2.ปลาช่อน 1 ตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
3.มะรุมประมาณ 10-15 ฝัก
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง:

ขั้นตอนการปรุง:

1.หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ไม่เล็กเกินไปเวลาต้มจะได้ไม่เละ
2. ล้างมะรุม หั่นเป็นท่อนๆ
3.ต้มน้ำให้เดือด ละลายพริกแกงลงไปค่ะ รอจนน้ำเดือด
4. ใส่เนื้อปลา และมะรุมลงไป
5.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ชิมจนถูกใจ ปิดไฟค่ะ
เคล็ดลับ:

ใบมะรุมมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต บำรุงสมอง และระบบประสาท
สำหรับคนท้องจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนม และเสริมสร้างกระดูกและฟันให้กับทารกค่ะ
อันนี้อ่านมาจากในหนังสือ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ