Asia DiningAsia Dining

แสร้งว่ากุ้ง

แสร้งว่ากุ้ง จากกุ้งเผาหอมๆ เคล้ากับน้ำยำรสชาติเข้มข้น ข้าวสวยร้อนๆสักจานก็ทำให้มื้ออาหาร
มื้อนี้แสนพิเศษแล้วค่ะ กุ้งยิ่งถ้าได้เป็นกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ เนื้อแน่นสดหวานนะ จะยิ่งช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   25 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:กุ้ง
วิธีปรุง:ยำ
เข้าชม:1169
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. กุ้งนาง (หรือจะใช้กุ้งก้ามกราม) 1 กิโลกรัม
2. หอมแดงซอย 3 - 4 หัว
3. ขิงสดซอยเป็นเส้นๆ เล็กน้อย
4. ตะใคร้ซอย 2 - 3 ต้น
5. ใบมะกรูดซอยบางๆ (ใส่ไป 2 ใบ)
6. พริกชี้ฟ้า 2 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี สำหรับโรยหน้า
8. น้ำมะนาว
9. น้ำมะขามเปียก
10. น้ำมะกรูด
11. . น้ำปลา
12. น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลทราย)
ขั้นตอนการปรุง:
1. กุ้งนำไปเผาให้สุกโดยเผาทั้งเปลือก จากนั้นแกะเปลือกออก แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำมะกรูด น้ำตาลและน้ำปลาผสมเข้าด้วยกัน รสจะออก หวาน เปรี้ยว เค็ม
3. เทกุ้งใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำยำที่ผสม เคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ผักต่างๆ ลงไป เคล้าเข้าด้วยกันเบาๆ ตักใส่จาน
4. โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ